おはようございます♪
雨が降り、少し暖かい朝になりました
が
最近は布団から出られず、朝ウダウダ@@です
11月11日(月) 月曜日から…お酒が欲しくなっちゃうような~秋和食
メニュー
鯛刺しかぼす釜&炙りサーモン
白子の白味噌グラタン
たこ焼き風卵焼き
もずく天
栗ごはん
『鯛刺しかぼす釜&炙りサーモン』
「かぼす」って…皆様のイメージだと「緑色」なのでしょうが
冬に近付くにつれ、だんだん↑こんな風に黄色になるのですね
我が家のかぼすも 今ほとんど この黄色
この色になると、果汁もたっぷり絞れるので
水で割ったり、お芋さんで割ったり・・・と
日々大活躍
かぼす釜に「鯛の刺身」を入れてみました^^
香りが移るのでおいしい
コストコのサーモンはバーナーで炙りましたよ
『鱈の白子の白味噌グラタン』
主人、あまり白子が好きでないようですが
これは気に入ったみたいでした
ホワイトソースは「米粉」で作り
米粉ホワイトソースに「西京味噌」「出汁醤油」を合わせたものを
さっと茹でた白子の上にかけ
チーズをのせて焼きました♪
分量次回量り、レシピにしたいと思います
『たこ焼き風卵焼き』
かなり昔、ブログのお友達に教えていただいたものです
紅ショウガ、ねぎ入りの卵焼きに
お好み焼きソースをかけて
『もずく天』
もずくを天ぷらに
わさび塩 でいただきました♪
『栗ごはん』
いただきものの立派な栗を 炊き込み飯に
白米、餅米を1:1で使いました
※餅米を使う場合、水分量減らした方がいいです
使用のテーブルグッズ
黒長方形 : LOHACO
カクテルグラス : コンランショップ
ガラスプレート : ワンオーバーエフ
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