おはようございます♪


今年の梅雨は　雨も多いけど　強風の日が多いなぁ

おはようございます♪


昨日は　昼前から雪！で、お外真っ白＠＠

今年は　暖冬だったので、雪降らないかな～と思ってたら
3月29日にして　初雪


私の地域は　外出自粛要請は出てないですが
ここ１ヶ月、食材・日用品の買い出し以外の外出、自粛してました

家が好きなので
ストレスとか…全くないです　


昨日は　ずっとやろうやろう！と思って、後回しにしてた
「古くなったタオルを雑巾にする」
をやったよ
（地味すぎる）

ミシンがないので、手縫いです
（そんな自慢もいらん）
３月９日の献立

韓国風　かつおの刺身サラダ
豆ごはんのおにぎり
出汁巻き卵
＊
さんまの煮つけ
肉じゃが
チキンステーキ（塩味）
切干大根煮

『韓国風　かつおの刺身サラダ』
オエノングループ様　よりいただいた
本格焼酎「茶露」

宇治産の一番茶を使用した「玉露焼酎」
静岡人だけど…お茶の焼酎って初めて＠＠

すっきり飲みやすく、お茶の風味でさっぱり
肴も進む！っちゅう焼酎です（ギャグじゃない

春～初夏にぴったりの焼酎なので
それにあわせた　おつまみを１品


『韓国風かつおの刺身サラダ』
旬の、「かつお」を
新玉ねぎ、菜花、新わかめと一緒にサラダで
韓国風のタレでいただきます♪

★★★レシピ★★★
【材料】約４人分

かつおのたたき　１サク
菜花　１/２袋
新玉ねぎ　小１/２個
新わかめ　１ｃｐ

≪Ａ≫
コチュジャン　　小さじ
味噌　　小さじ２
※寿司酢　　大さじ１
※はちみつ　　小さじ１/２
醤油　　小さじ１
煮切り酒　　小さじ１
ごま油　　小さじ１
白すりごま　　適量
※寿司酢は、「酢」ではなく、甘味や出汁が加わった調味された酢
メーカーによって味が違うので、甘みが足りない場合、はちみつなどで調整をね♪


【作り方】

かつおのたたきは、可能ならば、バーナーでもう一度炙る　カット
菜花は茹でて　水にさらし　３～４ｃｍにカット
新わかめは一口にカット
新玉ねぎは、繊維を断つようにスライス

菜花、新玉ねぎ、わかめ、かつおを皿に盛る

≪Ａ≫を混ぜ、かけていただく


豆ごはん！好きだなぁ
おにぎりにして、桜の花の塩漬けをのせました

つやピカ豆ごはん


『だし巻き卵』
千鳥の焼き印が、いい感じについてくれたよ
!(^^)!
嬉しい


『さんまの煮つけ』
『肉じゃが』
『チキンステーキ（塩味）』
『切干大根煮』
こちらは「お惣菜おかわり」さん


また寒さが戻った感じだね
気温差激しい昨今！お体ご自愛を

今週も　よろしくお願いします
いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡

おはようございます♪


ちょいと　さかのぼりますが…

火曜の夜…トマト鍋を食べ、予想以上の「じゃが芋」の熱さで
口の中を火傷

水曜の昼…「リン〇ーハット」のちゃんぽんを食し
慌てて食べたため（空腹すぎて…）
前日の火傷に　追い打ちをかける

今・・・口の中　痛すぎです(笑)
（いい加減・・・学べよ）

１１月２３日の献立

めかじき南蛮～タルタルソース添え
炒り豆腐
ちくわ明太焼き
じゃこキャベ
トマトカップのカニカマサラダ
ちりめん山椒としらすのご飯


『めかじき南蛮』
「チキン南蛮」の「めかじき」バージョン！かな

「チキン」の場合は、衣をつけ揚げてから「甘酢」に浸すけど
これは、焼く！簡単バージョン☆彡

簡単にご説明

めかじき（切身）２枚
酒、塩こしょう、小麦粉　適量

酢　大さじ１
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ１

めかじきを２口大位にカットし、酒、塩を振り１０分ほどおく
水気を切って、小麦粉をまぶし、オイルでソテー

油をぬぐい、酢、醤油、砂糖（あらかじめ合わせておく）を回しかける

タルタルソースを添えて♪


『炒り豆腐』
炒り豆腐大好き！
多めに作り、翌日お昼に「丼」にして食べました

レシピはこちら


『ちくわ明太焼き』
ちくわを縦カットし、凹みに「明太子」+「マヨネーズ」を合わせて絞り
オーブントースターで焼くだけ

いいアテになるよ


『じゃこキャベ』
キャベツを大量消費したい時、もっぱらこれ！

じゃこ、唐辛子をごま油で炒め
キャベツをどっちゃり炒め、味付けは「麺つゆ」のみ

ご飯にもあうのよ


『トマトカップのカニカマサラダ』
くり抜いたトマトの中に、カニカマと、ブロッコリーのマヨ和えを詰めただけ


『ちりめん山椒としらすのご飯』
「ちりめん山椒」が　ほぼ見えてないけど…

京都旅行で美味しかったお品を　ちょこっとマネっこ

ご飯に「ちりめん山椒」を混ぜ、器に盛り、しらすをのっけただけ

飲んだ後のシメに、ちりめん山椒の風味たまらん！
いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡