clairefontaine

料理大好き!器はもっと大好き!!時々旅行も♪

カテゴリ: 和ンプレート

0713-01
おはようございます♪


雨ばっかり降りすぎて
なんか、今年はもう梅雨明けしないんじゃない?
なんて思ってしまう(笑)


一見
「丁寧に仕込んだ朝ごはん」風ですが


これ夕食

0713-02
7月13日の献立

ハムエッグのっけ飯
紅鮭焼き
しらす三つ葉のせ奴
梅ひじき
明太子(稚加栄)
なめこと豆腐の味噌汁
きゅうりの浅漬け



『ハムエッグのっけ飯』
0713-04
卵大好き!!

TKG(卵かけごはん)も、好きなんだけど

目玉焼きをのっけたご飯!! たまらん好き♡♡

白身に熱が通り、黄身が生!なのが好きなんだよね


ハムエッグにして、 お醤油たら~り!!

黄身を割る瞬間は

か・い・か・ん



『紅鮭焼き』
0713-05
焼いただけ


『しらす三つ葉のせ奴』
0713-07
ジョニー豆腐(波乗りジョニーという名の豆腐)
に 三つ葉としらすをトッピング

めんつゆをかけて!


『梅ひじき』
0713-06
生ひじきをごま油で炒め、カリカリ梅(カットする)とあわせ
麺つゆを加え汁気を飛ばしたもの


『明太子(稚加栄)』
0713-08
稚加栄さんの明太子が、一番好き!
漬け出汁がお上品


『なめこと豆腐の味噌汁』
0713-10
なめこ好き


『きゅうりの浅漬け』
0713-09




ちょっと、ヲタ話してもいい?

ずっと待って 待って 待ち続けていた
「木村拓哉ファンクラブ」
やっと発足☆彡しました

グループが解散してから、提供サービスで、情報はいただいてたけど
ファンクラブ特典がなかったため
コンサートはハズレるし…(最終的に滑り込めたけど)
早く正式に有料ファンクラブを!って切望してたので、本当に良かった♪ほっとした

ジャニーズ事務所内でファンクラブが出来た!
って事が、嬉しい
(ヲタ過ぎてひかれそう笑)


今のご時世、コンサートや番協とか…難しい事多いと思うけど
こうやって、少しずつ希望を胸に 前に進んでいけたら
幸せだな~って思いました


それだけなんですけどね

0713-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

ごはん釜 岩鋳
八角皿 村上直子
飯椀 水野幸一
蓋付小鉢 KIHARA(有田焼)
青白豆皿 康創釜(波佐見焼)
丸豆皿 堂本正樹

0706-01
おはようございます♪


今年の梅雨は 雨も多いけど 強風の日が多いなぁ
0706-02
7月6日の献立

ごま塩おにぎり
ほうれん草とコーンのバターソテー
おつまみポテサラ
トマトカップのカニカマサラダ

(以下*は「お惣菜おかわり」さん)
*和風おろしハンバーグ
*キチンソテー(塩味)
*ポークビーンズ
*和風ポトフ



『ごま塩おにぎり』
0706-08
最近…夫が「ごま塩」にハマっている。。。

私は、昔から ふりかけナンバーワン☆彡は「ごま塩」!
だと思ってたので

やっと 今頃気づいたのか!って感じだけど(笑)

ごま塩のシンプルな美味しさ!
そして
ごま塩の「いぶし銀」感

お弁当に「ごま塩」かかってると、嬉しくなるしね


・・・ごま塩を熱く語ってしまった・・・


『ほうれん草とコーンのバターソテー』
0706-05
ほうれん草は美味しいし、体にいい!
単体だと地味なので(ほうれん草にあやまれ

コーンと一緒にバターソテー


『おつまみポテサラ』
0706-04
茹でてマッシュしたじゃがいも
塩もみした「きゅうり」、茹でた「キャベツ」、「ハム」「塩昆布」をあわせ
マヨネーズと、「煎り酒」で調味

※「煎り酒」は、お酒でなく歴史ある万能調味料
白だしや麺つゆで代用可



『トマトカップのカニカマサラダ』
0706-06
くり抜いたトマトを器にし
きゅうり、カニカマをマヨ和えにし詰めただけ


久しぶり?!
カニカマチェック☆彡
0706-07
ぐっさんっぽい方が
「ついにここまできやがった!」

とおっしゃっております



『和風ポトフ』『和風おろしハンバーグ』
0706-09
「お惣菜おかわり」様のお品 4種


『チキンソテー(塩味)』『ポークビーンズ』
0706-12
ワンプレートにしよ!って思うと
品数揃えなくちゃいけなくて、大変!!って思うけど

市販のお品を上手に利用できたら
楽になる

家事、料理、全般! 無理せず自分のペースでいけたらいいよね
0706-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

丸皿、箸置き 奥田章
6月下旬頃発送予定!KOZ椀 マルチボウル(ナチュラルウッドボウル 中)/お椀/木の器/木製ボウル
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汁物以外に、サラダやデザートなど!マルチです
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0309-01
おはようございます♪


昨日は 昼前から雪!で、お外真っ白@@

今年は 暖冬だったので、雪降らないかな~と思ってたら
3月29日にして 初雪


私の地域は 外出自粛要請は出てないですが
ここ1ヶ月、食材・日用品の買い出し以外の外出、自粛してました

家が好きなので
ストレスとか…全くないです 


昨日は ずっとやろうやろう!と思って、後回しにしてた
「古くなったタオルを雑巾にする」
をやったよ
(地味すぎる)

ミシンがないので、手縫いです
(そんな自慢もいらん)
0309-02
3月9日の献立

韓国風 かつおの刺身サラダ
豆ごはんのおにぎり
出汁巻き卵

さんまの煮つけ
肉じゃが
チキンステーキ(塩味)
切干大根煮


『韓国風 かつおの刺身サラダ』

0309-04
オエノングループ様 よりいただいた
本格焼酎「茶露」

宇治産の一番茶を使用した「玉露焼酎」
静岡人だけど…お茶の焼酎って初めて@@

すっきり飲みやすく、お茶の風味でさっぱり
肴も進む!っちゅう焼酎です(ギャグじゃない

春~初夏にぴったりの焼酎なので
それにあわせた おつまみを1品


『韓国風かつおの刺身サラダ』
0309-05
旬の、「かつお」を
新玉ねぎ、菜花、新わかめと一緒にサラダで
韓国風のタレでいただきます♪

★★★レシピ★★★
【材料】
約4人分

かつおのたたき 1サク
菜花 1/2袋
新玉ねぎ 小1/2個
新わかめ 1cp

≪A≫
コチュジャン  小さじ
味噌  小さじ2
※寿司酢  大さじ1
※はちみつ  小さじ1/2
醤油  小さじ1
煮切り酒  小さじ1
ごま油  小さじ1
白すりごま  適量
※寿司酢は、「酢」ではなく、甘味や出汁が加わった調味された酢
メーカーによって味が違うので、甘みが足りない場合、はちみつなどで調整をね♪



【作り方】

かつおのたたきは、可能ならば、バーナーでもう一度炙る カット
菜花は茹でて 水にさらし 3~4cmにカット
新わかめは一口にカット
新玉ねぎは、繊維を断つようにスライス

菜花、新玉ねぎ、わかめ、かつおを皿に盛る

≪A≫を混ぜ、かけていただく


『豆ごはんおにぎり』
0309-06
豆ごはん!好きだなぁ
おにぎりにして、桜の花の塩漬けをのせました

つやピカ豆ごはん


『だし巻き卵』
0309-07
千鳥の焼き印が、いい感じについてくれたよ
!(^^)!
嬉しい


『さんまの煮つけ』
『肉じゃが』
『チキンステーキ(塩味)』
『切干大根煮』

0309-08
こちらは「お惣菜おかわり」さん


また寒さが戻った感じだね
気温差激しい昨今!お体ご自愛を

今週も よろしくお願いします
0309-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

丸皿(26cm) 奥田章
長皿 田中恒子(tsune)
グラス リーデル
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惣菜 お試し 9種類 セット
ストックしておくと安心☆彡

1123-01
おはようございます♪


ちょいと さかのぼりますが…

火曜の夜…トマト鍋を食べ、予想以上の「じゃが芋」の熱さで
口の中を火傷

水曜の昼…「リン〇ーハット」のちゃんぽんを食し
慌てて食べたため(空腹すぎて…)
前日の火傷に 追い打ちをかける

今・・・口の中 痛すぎです(笑)
(いい加減・・・学べよ)

1123-02
11月23日の献立

めかじき南蛮~タルタルソース添え
炒り豆腐
ちくわ明太焼き
じゃこキャベ
トマトカップのカニカマサラダ
ちりめん山椒としらすのご飯



『めかじき南蛮』
1123-04
「チキン南蛮」の「めかじき」バージョン!かな

「チキン」の場合は、衣をつけ揚げてから「甘酢」に浸すけど
これは、焼く!簡単バージョン☆彡

簡単にご説明

めかじき(切身)2枚
酒、塩こしょう、小麦粉 適量

酢 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1


めかじきを2口大位にカットし、酒、塩を振り10分ほどおく
水気を切って、小麦粉をまぶし、オイルでソテー

油をぬぐい、酢、醤油、砂糖(あらかじめ合わせておく)を回しかける

タルタルソースを添えて♪


『炒り豆腐』
1123-05
炒り豆腐大好き!
多めに作り、翌日お昼に「丼」にして食べました

レシピはこちら


『ちくわ明太焼き』
1123-06
ちくわを縦カットし、凹みに「明太子」+「マヨネーズ」を合わせて絞り
オーブントースターで焼くだけ

いいアテになるよ


『じゃこキャベ』
1123-07
キャベツを大量消費したい時、もっぱらこれ!

じゃこ、唐辛子をごま油で炒め
キャベツをどっちゃり炒め、味付けは「麺つゆ」のみ

ご飯にもあうのよ


『トマトカップのカニカマサラダ』
1123-08
くり抜いたトマトの中に、カニカマと、ブロッコリーのマヨ和えを詰めただけ


『ちりめん山椒としらすのご飯』
1123-09
「ちりめん山椒」が ほぼ見えてないけど…

京都旅行で美味しかったお品を ちょこっとマネっこ

ご飯に「ちりめん山椒」を混ぜ、器に盛り、しらすをのっけただけ

飲んだ後のシメに、ちりめん山椒の風味たまらん!
1123-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

丸皿、片口豆鉢 奥田章
花豆鉢、キャンドル受け皿 村上直子
猪口 末國清吉

0819-01
おはようございます♪


早くも9月の1週目が終わってしまいます
本当 早いなぁ


8月19日の献立

ミニ親子丼
ソーセージ、ブロッコリー、カマンベールのチーズ焼き
・鶏肉となすのピリ辛炒め
・チャプチェ
・鶏の照り焼き
・酢豚



この日は「手抜き万歳」デー
お惣菜にちょこっと手を加え、並べて終わってしまいました
そんなこんなですが…見て下さりありがとうございます
<(_ _)>


『ミニ親子丼』
0819-03
こちらは、ちょこっと手を加えてます。ほんのちょこっとだけ

お惣菜おかわりさんの
「鶏肉ときのこのホイル焼き」使い…

鶏肉をカットし、玉ねぎを追加
熱して卵で閉じただけ
0819-04
具が大きいホイル焼きなので
1人用で 2人分の親子丼ができちゃう
楽してしまった


『ソーセージ、ブロッコリー、カマンベールのチーズ焼き』
0819-07
1週間に1回は食べてるんじゃないかな!
な位、激リピ☆中の もりもんさん♪ のレシピ
本当美味しくて、簡単!!


『和ンプレート』
0819-05
「お惣菜おかわり」さんのお品を並べ
隙間に野菜を置いただけ!という…

0819-06
あまりに 何もしてないので
画像に文字入れてみました(そこ関係ない


「炭酸水」で、いかにも休肝日&健康!っぽく見えるけど
これ、「アルコール割る用!」です↓↓笑

ちなみに…この炭酸水、コストコで500ml×40本で売られてるんだけど
ざっと20kg
ド根性で2階まで運んだわ
どうでもいい自慢(笑)


皆様!良い週末を
0819-02
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本日の器

楕円プレート よしざわ窯
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア [iittala / Frutta]
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア
かわ
いくてお気に入り~♪
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惣菜 お試し 9種類 セット
お写真使っていただいてます
良かったら見てね~♪

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