clairefontaine

料理大好き!器はもっと大好き!!時々旅行も♪

カテゴリ: ワンプレート(洋)

0211-01
おはようございます♪


今週も 寒暖差が激しい予報

私の地方は 2月は雪も降らなくて、暖かい日多かったけど
一方で、大雪の被害も多く
大変な思いなさった方も多かったですよね

穏やかな3月になってくれたらいいね

0211-02
2月11日の献立

めかじきのフライ マヨソース
海老のエスニックチャーハン
サラダ マヨソース
新玉、新じゃが、ベーコンのスープ煮



紀州夢社中さん の「夢マヨセット」

高台な土地で放し飼いされた鳥の最高級卵「紀の夢たまご」

この卵を使った マヨネーズ3種
0211-37
卵が大好き!
1個1個シールが貼られてる卵!!ん~もう美味しそう
早速いただいてみました♪


『めかじきのフライ マヨソース』
0211-07
めかじきを3等分にし、塩麹+酒をまぶし1晩
塩麹をぬぐい、こしょうをまぶし
小麦粉、バッター液、パン粉+パセリをまぶし180℃で揚げます
※バッター液:小麦粉大さじ4、溶き卵1個、水大さじ2

お魚が美味になるマヨソース をかけていただきました
マヨネーズというより、ハーブが入ったソースな感じ
本当魚介にぴったり
あぁ~美味しいぞ


『海老のエスニックチャーハン』
0211-05

玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、海老を炒め、ご飯を加え
チキンコンソメ、塩こしょうで調味
仕上げにナンプラーを少し
0211-06
「紀の夢たまご」で作った目玉焼きをのっけたよ

この卵すごいわ
黄身が大きくて甘い!白身の弾力も抜群
美味しすぎたので、この後お取り寄せしちゃったよ


『野菜サラダ』
0211-08
レタス、パプリカ、ブロッコリー、芽キャベツに
「お野菜が大好きになるマヨドレ」をかけました
粒マスタードの聞いた、少し甘めのマヨドレ
フライドポテトなんかにもあいそう!!


ワンプレートで♪
0211-04

『新玉、新じゃが、ベーコンのスープ煮』
0211-09
新玉ねぎ 丸ごと1個だぜ~ワイルドだろ~

コンソメスープで煮ただけだけど…


美味しいものをいっぱい食べて
今日も元気に過ごしましょ


明日は更新休みます
0211-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝・感謝☆彡
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本日の器

プレート アラビア(ルスカ)
スープ椀 橋本忍
フォーク&スプーン Lue

1126-01
おはようございます♪


12月も、あと2週間とちょっとだね

普通に昨日も ダラダラ過ごしてしまいました
(🐱と昼寝とか・・・)


今日からちゃんとしよ
1126-02
11月26日の献立

小間切れ肉のビーフシチュー
ガーリックライス
サーモンフライ~たっぷりタルタル
サラダ



ワンプレート!にしたよ
1126-04


『小間切れ肉のビーフシチュー』
1126-05
じっくり煮込んだビーフシチュー!美味しいよね

これ…そんなに煮込んでないの
小間切れ肉なので

何年か前に、レシピブログ様に 動画にしていただきました

こちら

じゃが芋とか、人参を追加したよ


『ガーリックライス』

1126-06
にんにくのスライスをオイルで炒めて取り出し
そのオイルでご飯を炒め 塩こしょう
ちょこっと(ちょっとでいいよ)醤油をたらすと美味しい


『サーモンフライ たっぷりタルタル』
1126-07
秋鮭の骨を除き、フライ衣をつけ揚げ
タルタルをたっぷり!


『サラダ』
1126-08
何かと慌ただしい12月も中旬

楽しく過ごしましょ♪

今週も よろしくお願いします
1126-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡 感謝・感謝でございます ☆彡
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本日の器
イッタラ ティーマ ホワイト 007244 プレート 26cm 【耐熱 電子レンジ対応 お皿 ギフト】【ラッキーシール対応】
【ポイント10倍】イッタラ (iittala) オリゴ ベージュ デザートボウル 250cc 食器 北欧 ブランド 結婚祝い 内祝い

1112-01
おはようございます♪


12月らしいというか…寒くなったなぁ
今まで暖かかったので、急に寒くなった感じ

昨日、シーズン初めて「ストーブ」をつけたよ
1112-02
11月12日の献立

ビーフシチュー
パン
レンジでチーズオムレツ
フライドポテト&サラダ



アンデルセンさんの「the Bread」
試食させていただきました
1112-04
ネットで購入できる 冷凍パンなんだけど
クオリティがすごく高くて、高級レストランでサーブされるパンみたい

スライスして、オーブントースターで焼いたよ
1112-05
バターを塗っても美味しいし
シチューをつけながら!も美味☆彡


『ビーフシチュー』
1112-06
こちらも「アンデルセン」さんのお品
お肉がおっきくて、とろっとろ~~♡
☆彡こちらのお品☆彡


『レンジでチーズオムレツ』『フライドポテト』
1112-07
卵1個で作る、レンチンオムレツ

☆彡簡単にご説明☆彡
卵1個を溶き、生クリーム(牛乳でも)小さじ2、
とろけるチーズ適量、塩こしょうを加え

ラップを敷いた 耐熱の小さいボウルに流し
ふわっとラップを閉じ30秒(500w)

その後は、様子を見つつ、20秒程度加熱
(秒単位で、調整してね)


フリルレタス、人参、紫キャベツのサラダを添えました


新型コロナも不安だけど
風邪が流行る時期になりました

「風邪ぐらいはなんでもない」って、毎年思ってたけど
今は、外でクシャミや咳でもしようものなら
人から ものすごい顔で見られてしまう恐怖@@

体調に気をつけて、平和に年越しできるよう
がんばろお~OH


皆様
良い週末を~♪
1112-03
いらして下さり、ありがとうございます
☆彡感謝、感謝でありがとう☆彡
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本日の器
イッタラ ティーマ ホワイト 007244 プレート 26cm 【耐熱 電子レンジ対応 お皿 ギフト】【ラッキーシール対応】
イッタラ ティーマ ホワイト 007244 プレート 26cm
ワンプレートに一番使いやすいサイズだと思うよー
【ポイント10倍】イッタラ (iittala) オリゴ ベージュ デザートボウル 250cc 食器 北欧 ブランド 結婚祝い 内祝い
イッタラ (iittala) オリゴ ベージュ デザートボウル 250cc
↑のティーマに合わせるのが好き♡
木製 ブナ ぷちミルクパン 6cm 43583-0(橅材 ブナ プレート ディッシュ 木皿)(丸十)
木製 ブナ ぷちミルクパン 6cm 
かわいいよ~ワンプレートに添えても!

0831-01
おはようございます♪


台風が上陸せず、被害もなく良かった

年々「秋」が少なくなってきてるね
大好きな秋なので、長く続いてくれますように
0831-02
8月31日の献立

オムライス
ハンバーグ
太っちょ海老フライ
ポテトサラダ
ケチャップスパ


美味しいものは 脂肪と糖でできている
の典型的な例


『オムライス』

0831-04
オムライスって、心が荒れてると
仕上がりも雑になる

シワシワになってしまいました
( ;∀;)


ライスは
ケチャップライスで、具はハムと玉ねぎのみ


『ハンバーグ』
0831-05
ハンバーグ ちっちゃめに作ったよ♪


『太っちょ海老フライ』
0831-06
「太っちょ」という程 太ってないが…笑

海老が細っこかったので 肉つけてやったぜ!
ワイルドだろ(古っ


海老に、海老のすり身を塗り、太らせてフライにしました


『ポテトサラダ』
0831-08
普通のポテサラ(特に工夫はしてない)


『ケチャップスパ』
0831-07
ママーのを探したんだけどなかったので
スパゲティゆで、ケチャップ+ソース+塩こしょうで調味

付け合わせにパスタ!って
お子様ランチならでは!だよね


大人様ランチ!の出来上がり~☆彡
0831-09
オムライス、ハンバーグ、海老フライ!

どれもメインなので、すべて1日で作るとなると 結構な仕事量なんだよね
少しずつ ストックしておくと
大人様ランチも 頻度上がるのかな~って思いました
がんばろおー

食べるの楽しいしね♪


メッセージの方にもお言葉いただき ありがとうございます
直接返信する事ができないので
こちらからのお礼で 失礼いたします
<(_ _)>
本当に 本当にありがとう

0831-03
今日もいらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

プレート イイホシユミコ(アンジュール)
カトラリー Lue
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア [iittala Frutta]
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア

0814-01
おはようございます♪


今日から9月

よく考えたら
3月初旬から、家とスーパー以外に行ってなかった
身を潜めてました(笑

そろそろ、外出や、外食!しようかな
貴重な秋 少しでも良い思い出作りたいしね
0814-02
8月14日の献立

ダムカレーと色々野菜のプレート
低温調理サーモン



『ダムカレーと色々野菜のプレート』
0814-04
「マツコの知らない世界」で観た
ダムカレー

ダム近くにあるカフェなどで、実際にメニューにされてる!って
聞いた事はあったんだけどね

TVで観たら面白くって…作ってみました


『チキンカレー』
0814-05
ダムカレーの場合
しゃばしゃばカレーの方が、放流しやすい(笑) そうなんだけど

私の目的は「放流」ではないので
普通のチキンカレーにしたよ

鶏もも肉は 前日に「ヨーグルト」に漬けておき
飴色に炒めた玉ねぎと一緒に炒め
スパイス(数種類)、ブイヨンで煮込み
横濱舶来亭カレーフレーク(辛口)
を使いました

このルー!本格的で美味しい!
そして胃もたれしない
(市販のルーに時々胃もたれする私)


『色々野菜』
0814-06
盛り盛りしすぎた

茄子、万願寺唐辛子は素揚げ
他の野菜はボイルです
0814-07
TVだと、ダム(ごはん)の下に、野菜やソーセージを置いて
そこを引き抜いて放流してたけど

野菜盛りすぎて放流は断念


『低温調理サーモン』
0814-08
低温調理器を使った 刺身用のサーモン
ほろほろ~~ と、とろける♡

本日、お伺いが遅くなるかもしれません
<(_ _)>
0814-03
いらして下さり、ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

ボウル イッタラ(カステヘルミ)
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア [iittala Frutta]
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア
かわいくて1番気に入ってるタンブラー♪
イッタラ ティーマ ホワイト 007244 プレート 26cm 【耐熱 電子レンジ対応 お皿 ギフト】【ラッキーシール対応】
イッタラ ティーマ ホワイト 007244 プレート 26cm
このサイズがワンプレートに一番使いやすい

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