clairefontaine

料理大好き!器はもっと大好き!!時々旅行も♪

カテゴリ: ワンプレート(洋)

0831-01
おはようございます♪


台風が上陸せず、被害もなく良かった

年々「秋」が少なくなってきてるね
大好きな秋なので、長く続いてくれますように
0831-02
8月31日の献立

オムライス
ハンバーグ
太っちょ海老フライ
ポテトサラダ
ケチャップスパ


美味しいものは 脂肪と糖でできている
の典型的な例


『オムライス』

0831-04
オムライスって、心が荒れてると
仕上がりも雑になる

シワシワになってしまいました
( ;∀;)


ライスは
ケチャップライスで、具はハムと玉ねぎのみ


『ハンバーグ』
0831-05
ハンバーグ ちっちゃめに作ったよ♪


『太っちょ海老フライ』
0831-06
「太っちょ」という程 太ってないが…笑

海老が細っこかったので 肉つけてやったぜ!
ワイルドだろ(古っ


海老に、海老のすり身を塗り、太らせてフライにしました


『ポテトサラダ』
0831-08
普通のポテサラ(特に工夫はしてない)


『ケチャップスパ』
0831-07
ママーのを探したんだけどなかったので
スパゲティゆで、ケチャップ+ソース+塩こしょうで調味

付け合わせにパスタ!って
お子様ランチならでは!だよね


大人様ランチ!の出来上がり~☆彡
0831-09
オムライス、ハンバーグ、海老フライ!

どれもメインなので、すべて1日で作るとなると 結構な仕事量なんだよね
少しずつ ストックしておくと
大人様ランチも 頻度上がるのかな~って思いました
がんばろおー

食べるの楽しいしね♪


メッセージの方にもお言葉いただき ありがとうございます
直接返信する事ができないので
こちらからのお礼で 失礼いたします
<(_ _)>
本当に 本当にありがとう

0831-03
今日もいらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

プレート イイホシユミコ(アンジュール)
カトラリー Lue
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア [iittala Frutta]
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア

0814-01
おはようございます♪


今日から9月

よく考えたら
3月初旬から、家とスーパー以外に行ってなかった
身を潜めてました(笑

そろそろ、外出や、外食!しようかな
貴重な秋 少しでも良い思い出作りたいしね
0814-02
8月14日の献立

ダムカレーと色々野菜のプレート
低温調理サーモン



『ダムカレーと色々野菜のプレート』
0814-04
「マツコの知らない世界」で観た
ダムカレー

ダム近くにあるカフェなどで、実際にメニューにされてる!って
聞いた事はあったんだけどね

TVで観たら面白くって…作ってみました


『チキンカレー』
0814-05
ダムカレーの場合
しゃばしゃばカレーの方が、放流しやすい(笑) そうなんだけど

私の目的は「放流」ではないので
普通のチキンカレーにしたよ

鶏もも肉は 前日に「ヨーグルト」に漬けておき
飴色に炒めた玉ねぎと一緒に炒め
スパイス(数種類)、ブイヨンで煮込み
横濱舶来亭カレーフレーク(辛口)
を使いました

このルー!本格的で美味しい!
そして胃もたれしない
(市販のルーに時々胃もたれする私)


『色々野菜』
0814-06
盛り盛りしすぎた

茄子、万願寺唐辛子は素揚げ
他の野菜はボイルです
0814-07
TVだと、ダム(ごはん)の下に、野菜やソーセージを置いて
そこを引き抜いて放流してたけど

野菜盛りすぎて放流は断念


『低温調理サーモン』
0814-08
低温調理器を使った 刺身用のサーモン
ほろほろ~~ と、とろける♡

本日、お伺いが遅くなるかもしれません
<(_ _)>
0814-03
いらして下さり、ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

ボウル イッタラ(カステヘルミ)
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア [iittala Frutta]
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア
かわいくて1番気に入ってるタンブラー♪
イッタラ ティーマ ホワイト 007244 プレート 26cm 【耐熱 電子レンジ対応 お皿 ギフト】【ラッキーシール対応】
イッタラ ティーマ ホワイト 007244 プレート 26cm
このサイズがワンプレートに一番使いやすい

0629-01
おはようございます♪


鹿児島、熊本の豪富被害

こういうニュースが ここ何年がすごく多くて
その度に…なんというか 言葉を失ってしまいます

毎度、同じ言葉しか書けないですが
もうこれ以上の被害が起きませんように 祈
0629-02
7月1日の献立

鮭フライ&海老フライ タルタル添え
スモークサーモンと紫玉ねぎのマリネ
マカロニサラダ
バターライス



『鮭フライ&海老フライ』
0629-04
鮭フライと海老フライに タルタル!!
好きすぎるぅ


☆彡ざっくりとご説明☆彡

鮭は骨と皮を除き塩こしょう

海老は塩+片栗粉でもみ洗いし(←この作業は殻つきの状態でやっていいらしい)
背ワタ、殻を除く
腹側に切り込みを入れ、背側をポキポキ折っておく(まっすぐ揚がるように)

鮭、海老とも小麦粉をまぶし
※バッター液をつけ、パン粉をまぶし 180℃の油で揚げる

※バッター液=卵1個、小麦粉大さじ4、水大さじ2を混ぜる


『スモークサーモンと紫玉ねぎのマリネ』
0629-06
画像が真っ黒くてすみません<(_ _)>

スモークサーモン、紫玉ねぎを
オリーブオイル、寿司酢、ハーブソルト、パセリでマリネ


『マカロニサラダ』
0629-07
サラダ用のフジッリ!茹で時間2分位のママーのパスタです

サラダっていうよりパスタだけどね
(↑もうこれしつこい)笑


『バターライス』
0629-05
固めに炊いたご飯に、バター、塩こしょう、パセリを


ジメジメと、気温も高い日が続きそう
無理しないように 気をつけようね

今週も よろしくお願いします
0629-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝・感謝・感謝☆彡
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本日の器

プレート イイホシユミコ(オクシモロン・イエロー)
小鉢 イイホシユミコ(アンジュール・suna)

0525-01
おはようございます♪


暑さというより 湿度の高さにグロッキー
(グロッキーって いつの時代だ)
0525-02
5月25日の献立

海鮮トライスピラフ
チキンのトマト煮込み
皮なしミニキッシュ
ポテトのパセリバター
カリフローレ



『海鮮 トライスピラフ』
0525-05

TRICE(トライス)

見た目は「米」なんだけど
米粉とコーンスターチ由来の無添加食品 なのだそう
糖質77,9%オフ! カロリー40%オフ!の健康食品
0525-04
「海鮮炊き込みごはんの素」(右)使ってみたよ
トライスに水、シーズニング、具材を入れ炊くだけ

好みで、具を追加してもいいらしいので
海老!追加

食感は お米と全く同じではないけど
ボリュームは十分あって、主食になります

ダイエットしたい時、に有難いお品


『チキンのトマト煮込み』
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濃縮トマト缶 を使ったら、真っ赤になってしまいました
韓国の辛い鶏肉に見えるけど…トマト煮込みだよ


『皮なしミニキッシュ』
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何度か書いてますが 再び

卵1個+生クリーム60cc+牛乳20ccを混ぜ
塩こしょう

オイルを塗ったココットに、適当な具を入れ
卵液を流し、オーブントースター(200℃位)で10分ほど焼くだけ

野菜、ハム、チーズ…お好みで作るといいよ


『ポテトのパセリバター』
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スライスして、バターソテーしたじゃが芋を、塩こしょう
仕上げに、刻んだパセリたっぷり!


ワンプレートで
0525-09


くぅ・ねる・あむ(🐱3姉妹)
元気です

姉妹の多頭飼いが初めてなので
発見した事が色々ありました

・遊ぶ時は必ず3🐱一緒
・食べるのも一緒
(これは 同じに出してるから当たり前か;^^)
0608-51


寝る時は 必ずまとまる
0608-53
↑こんな感じです



今日は暑くなりそうですね
熱中症&ウイルス…色々気をえつけましょ

明日は更新お休みします
0525-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝☆彡
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本日の器

プレート ロイヤルコペンハーゲン
グラス イッタラ

0505-01
おはようございます♪


昨日は 肌寒い位でした
雨も多いし、梅雨入りも近づいてる感じですね
0505-02
5月5日の献立

オムライス
ハンバーグ トマトソース
照り焼きチキンサラダ
スパゲティサラダ



この日は 子供の日(祝日)
なので
大人用の「お子様ランチ」にしたよ
0505-08
いくつになっても、オムライスとかハンバーグって
わくわくする


『オムライス』
0505-04
おかずに肉類が多かったので
中のライスは、玉ねぎだけ!のケチャップライス

いつもは、卵液をフライパンに入れ、混ぜながら急いでライスを入れ
フライパンの中でまとめる!の方法なんだけど

この日は、薄焼き卵を作り、ライスを包む!という 卵巻きライス?の方法で
この方が、見た目きれいにできるけど
 ↑上の作り方の方が 卵がふわふわで一体感あって好き


『ハンバーグ トマトソース』

0505-06
ハンバーグは お惣菜おかわり さん


『照り焼きチキンサラダ』
0505-07
お惣菜おかわりさんの「照り焼きチキン」を利用したサラダ
チキンをカットし、ブロッコリー、ベビーコーンと一緒に


『スパゲティサラダ』
0505-05
毎度毎度しつこいですが…
スパゲティサラダ!って、サラダじゃなくて、パスタじゃね?・・・な件



ヲタの与太話

☆キムタクのインスタが「おじさん構文」だと話題☆
というニュースを見た

へ? 何が変なのかわからない
と思ったあなたは、おじさんかおばさんらしい(笑)

ざっくり説明すると

「おじさん構文」とは

・絵文字が多い 
例「」など…

・顔文字を多く使う
例「」(特にこの汗のが多いらしい)

・!や?も絵文字 「」←これ

・語尾に「ぁぃぅぇぉ」の小さい母音を使う
例「そうですねぇー」「できましたぁ」など

・文字で書いておいて、絵文字を使う(ダブル使い)
例「DVDが発売されます」とか

ふ~ん。。。なるほど(笑)
よく考えたら、自分もバリバリこんな感じだった
(バリバリ…死語)

お若い方って(←と書く時点でおばさん)笑
ラインやメール、さっぱりしてるな~って思ってたけど
それが、当たり前だったのねぇ(←こういうとこ

それだけなんですけどね(笑)
0505-03
いらして下さり ありがとうございます
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本日の器

プレート 奥田章
イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア [iittala / Frutta]

イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア
我が家では一番のヘビロテグラス!

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