clairefontaine

料理大好き!器はもっと大好き!!時々旅行も♪

カテゴリ: 旅行

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おはようございます♪


長らく続いた 小旅行記事ですが…今回が最後です
読んでくださった皆様 
本当に…本当に ありがとうございました



山荘無量塔さんの朝食

朝食は料亭(個室)でいただきました
「和食」「洋食」を選べます
我が家は「和食」で


お席につくと、すでにご飯のお供がずらり
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まず土鍋で運ばれてきたのが「湯豆腐」
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また、朝からなんて素敵な器たちなんでしょう


新鮮な卵もあり
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↑この器も素敵♡ 欲すいぃ~


ご飯は、土鍋炊きの「銀シャリ」
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ピッカピカ


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「和食」って・・・画的には地味なんだけど
しっかり手をかけないと、美味しいものができない

私の写真では 全く伝わらないですが
それはそれは、美味しい!究極の朝ごはん!でした



五臓六腑に浸み渡る
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出汁巻き卵や 椀物は
お出汁がとっても美味しく、素材が引き立つお味


『ふろ吹き大根』

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『出汁巻き卵』

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『果物』

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りんご&パイナップル


・・・


私、忘れ物が多く…
(そういえば、てんこちゃん家泊まって コート忘れた事あった)笑

旅館に忘れ物!って 何度かやっており
(過去に、旅館にパンツ忘れた事あった)

で、、今回…
結婚指輪を 忘れてきてしまいました 猛省<(_ _)>

由布院からバスで50分位の「別府」に着いた頃
無量塔さんからスマホに連絡いただき…指に指輪がない事に気づいたの
我ながら 情けなさすぎる


無量塔さんが 自宅に送ってくださって
今は、指にはまってます
<(_ _)>

本当に申し訳なくって、お詫びの電話をしたところ
とっても優しく対応してくださいました。涙涙…

何から何まで、いいお宿で
結婚20周年の 良い締めくくりとなりました

また、来年行けたらいいけど、ブラックリストとかに載ってないか心配(笑)


・・・
この後4日ほど 義実家で 嫁仕事
・・・


自宅に戻る前、博多に寄り
またラーメン


らーめん 二男坊 博多デイトス店
福岡市博多区博多駅中央街1-1
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「博多デイトス」というのは
博多駅内にある、ショッピングエリアで
2階に「麺街道」というラーメン中心の有名店が
何店舗か入店してます


らーめん 二男坊さんは 今回2度目
1度目は 本店に行きました

本店と、ちょっとお味が違うかな~・・・とは思ったけど
二男坊!やっぱり旨い!!好みのお味です
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「さっぱり」系な豚骨ラーメンだと思う

替え玉されてる方多いのも納得


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テーブル清潔だし、トッピングも色々楽しめる感じ♪


半分食べた頃合いで、紅ショウガ投入
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修行後の体には
体に浸み渡るぅぅぅーーー

長く続いた 小旅行備忘録
読んでくださいまして、ありがとうございました
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来週からは、家ごはん記録に戻ります
皆様!良い週末を♪

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おはようございます♪


旅行記事…しつこく続きます
備忘録なので、すっ飛ばしてね(笑)


由布院 「山荘 無量塔」さん
夕食編


夕食は「部屋食」
お部屋にある畳の一部が「堀ごたつ」になって
「食事処」となりました↑


料理長が 1枚1枚筆書きされた献立表
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た!たた! 達筆すぎるーー
感激


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素敵な夕食時間の始まり


まずは、ビールで乾杯
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一年間!がんばりました!お疲れ様
「竹」グラスが これまたおしゃれ


※メニュー名正確ではないかもしれません

『甘鯛松笠サラダ 春菊ソース』
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甘鯛に巻かれた衣がパリッパリで すっごく美味しい
野菜も新鮮!!
春菊のソースには感動☆彡


この↓輪っかにした野菜に葉ものを立てた盛り付け!

参考になるー
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『鴨の治部煮椀 下仁田葱』
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メニュー名がおぼろげなんだけど…
大分のブランド鯖!「関鯖」も使われてたと思う


食べ終わった椀には きらびやかな絵
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ビールの次は「にごり酒」を

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甘すぎない、料理を引き立ててくれる「にごり酒」だったなぁ


『向附八寸』
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ふつくしひぃ~(美しい)
炙り鰤、煮こごり、とか 太刀魚など…


それぞれに丁寧なお仕事をされた お造り数々
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ホント
ふつくしひぃ~(#^^#)


『とろろ蕎麦』
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敷地内にある蕎麦店「Murata 不生庵」さんのお蕎麦
こんなに美味しい蕎麦は初めて!って位 美味しかった


大分の地酒「西の関」
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大分は「麦焼酎」が有名だけど、日本酒も美味しいんだよーー
西の関は、大分帰省すると必ず飲んでます


『黒豚スープ鍋 黒七味 鍋野菜』
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ここで、熱々のお鍋が登場☆彡
お鍋といっても、量少なめなので、ほど良い。。。
スープが美味しく、黒豚もさっぱり!!
黒七味がよくあうよ~



『鱈白子の蛇籠揚げ』
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これは、美味しさと意外性でびっくり&感動したお品

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鱈の白子が 中からとろ~~り


『大分和牛』
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↑これ2人分だよ

無量塔さんで人気の「粒マスタード」をソースに使われたお品
焼き加減が絶妙なのと、ご飯にあう粒マスタードソース
美味しい~

羽釜炊きのご飯 と
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香の物
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お料理はもちろん!だけど
どの器も素敵で、器フェチにはたまんない♡


『カルダモンガナッシュとコアントローのアイス』
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この器は 大好き「ロイコペ」


達筆な料理長さんが↑こんなかわいい作業↑されてたかと思うと
なんだか、かわいすぎて萌える(*′艸`)


食べきれなかった「土鍋ごはん」は
お夜食用に「おにぎり」にしてくださり
お部屋に持ってきてくださいました
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嬉しい!!そして…器が素敵すぎる



館内併設のバー(Tan's bar)  に行ってみたよ♪
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しぶいぞーー!!

この渋さ!好きだ


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でもって…また呑む
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あぁあ・・・なんという幸せ


旅記事は あと、もう1回続きます


長い記事におつきあいくださいまして、
りがとうございました
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おはようございます♪


帰省前の小旅行記事 続きます
(備忘録なので、どうぞ!すっ飛ばしてください)


お世話になったお宿は

由布院 山荘 無量塔(むらた)
大分県由布市湯布院川上1264-2


なかなか予約が取れず、今年念願叶って、やっと行く事ができました


由布院駅に着き、湯の坪街道を散策しつつ、金鱗湖に行く!という
毎年のパターン
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ここ、雪が降ってる事多いけど、今年は暖かかったなぁ


駅から送迎をして下さり、お宿に到着

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由布岳もきれいに見える~


「山荘無量塔」さんは
全12室 露天風呂付 離れ個室
とっても静かな空間


「汲」というお部屋をお願いしました
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離れの玄関、エントランス!モダンで素敵


リビングも天井が高くて 解放感☆彡
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リビングの対面には 和室があるよ
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ベランダから見るお部屋も素敵
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↑これはお風呂じゃないよ!池です


店員2名のお部屋なのに
洗面が2台ある!!おひとり様仕様
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洗面所を抜けた先が「部屋風呂」です


アメニティーは MARKS & WEB
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いい香り~♪


お部屋風呂も広い
一人じゃもったいない位
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源泉かけ流し


夜はこんな感じだよ
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お湯の温度もちょうどいい感じ


寝室も広く、部屋から見える木々にも癒される
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山荘無量塔さんには 併設の「美術館」「チョコレートショップ」
「カフェ」「バー」「蕎麦処」があり
こちらは、宿泊しなくても利用できます
湯の坪街道にある 人気ロールケーキ店「B-speak」も
無量塔さん監修のお店
(ここ、いつもすごい行列)


美術館に行ってみよー
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近代的な空間に、バンクシーっぽい画(素人なので発想が・・・汗)壁面


音楽をモチーフにした、絵画やモチーフが並ぶ美術館
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夕食まで、少し時間もあったので
「談話室」で オセロをやってみる
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↑オセロなのに、なんだかおしゃれ


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とても素敵なお宿でございました


次回 夕食編に続きます


※野暮用につき、お伺い遅れます※
てんこちゃんよ!コストコじゃないぞ(笑)
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 いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝☆彡



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おはようございます♪


しばらく、「年末小旅行」を更新する予定です

今日の記事!無駄に長いです
すっ飛ばしてくださいね
<(_ _)>


天気も良く、飛行機の上から富士山がきれいに見えたよ(↑
飛行機の上から見る富士山って、
静岡人でも飛行機乗らないと見られないので(当たり前
すんごい興奮


・・・・


博多に着いたらまずは「ラーメン」
荷物をホテルに預け 伺ったお店は
今回お初のお店

元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 本店
福岡市中央区大名2丁目6番4号
11:00~24:00

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天神駅からほど近く、アクセスも良い
宿泊したホテル(西鉄グランド)からも近く、便利


「温玉ラーメン」を注文

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博多ラーメンは、「きくらげ」がトッピングされてる事多いけど
こちらのお店は「メンマ」だったよ。珍しい?!
煮卵がなかったので「温泉卵」!!…これも珍しい… 


入店した瞬間、豚骨の香りが 店内いっぱい広がってて
これぞ豚骨ラーメン!な感じ
とろみのあるスープが、麺のよ~く絡みます
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半焼き飯、ミニ餃子も頼んだよ
(全部ひとりで食べてないよ!言っとくけど)笑


博多のラーメン店の「焼き飯」って、「博多の焼き飯!!」って感じなんだよね
(語彙力なさすぎ)
豚骨スープを使った「チャーハン」なのかな
これがクセになる


・・・


昼食後は 博多駅より電車で25分位のところにある
「南蔵院」に行ってみました
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風情ある駅「城戸南蔵院前」


叩くと音がなる「メロディー橋」を通り
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↑これ、手で叩くので、叩けば叩くほど…手が痛くなる(笑)


世界一の涅槃像
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写真じゃ伝わりにくいなぁ… 本当おっきかったんだよ



夕食は居酒屋さんへ

うわのそら
福岡市中央区春吉3丁目12ー24
平日 17:30~24:30
日・祝日 17:30~23:00
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隠れ家風に佇む上品な店構え

お酒の種類も豊富で、日本酒とのペアリングを楽しめるコースもあるよ


今回は「うわのそら」というコースでお願いしました


ビールの前に 一升瓶が登場!
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ええ??頼んでないのに、日本酒一升サービス!ってどんだけ~~~~!!

と思ったら
仕込み水だった(笑)


これ…呑む兵衛だったら わかってもらえると思うけど…

チェイサーを、頼まなくても出してくれるお店!
って
有難いんだよねー

しかも、この仕込み水が美味しい


日本酒は、店員さんにも相談して料理にあうものを選んでいただきました
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まつもと(左)と 若竹屋さんオリジナル「レイホウ」(右)
お猪口によって、味わいも変わるので!と…
「まつもと」では 2種類の猪口を出して下さる
こういうの嬉しい(;;)


こちらは、お料理、お酒はもちろん!
器もとっても素敵で、器好きにはたまらないお店でした♪
作家さんの器、沢山使われてるよー


『カリフラワーのすり流し』『菜の花玉地和え 鰆利休揚げ』
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体に優しい~~美味しい~~


『お造り4種』『たら白子昆布焼き ふぐ味炙り』
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「かつお」「鰤」「炙り金目鯛」「炙りふぐ」をお造りで
白子やふぐも 絶妙!


『あぶり豚 茸 茶巾蒸し』
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温かい椀物
椎茸を詰めた豚団子に 上品な餡


『牡蠣みぞれ酢』『蕪とほほ肉のおでん』
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根菜人「森光」さんの「蕪」
この蕪が めちゃくちゃ美味しかったぁ


『土鍋鯛めし』『紫芋のプリン ピスタチオのアイス添え』
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とっても素敵なお店で「居酒屋」さんというより「料亭」のよう
店員さんも すごくトーク上手な方で とっても楽しい時間でした
また行きたいなぁ


天神駅近辺のイルミネーション!
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きれいだったよー


翌朝は ホテルで和朝食を
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「はかた和朝食膳」

去年も、こちらに宿泊したんだけど
和朝食は、去年とメニュー全く同じでした
(朝食は他にビュッフェもあります)

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こういう朝食は ホッとするね

明太子、がめ煮、おきゅうと(右の3種)は、福岡名物


鯛のお刺身(左)は、ご飯にのっけて「鯛茶漬け」にもできるよ
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あ~朝から贅沢!幸せな時間


この後、大分県 由布院へと向かうのでした

続きはまた次回


長い備忘録 読んで下さりありがとうございました
☆彡感謝☆彡
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おはようございます♪


京都旅行3日目 最終日 記事も最終回です
楽しい時間って、本当あっという間

3日目は 京都の街をぶらぶらしつつ…
目に留まったお店に入ったり、ショッピングしたり
こういうまったり~の街ぶら!楽しい


ホテルからほど近くの
「六角堂」
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お隣のビルにあるエレベーターに乗ると↑
六角形の形がよくわかる
(エレベーターの枠(?)がちょいと邪魔なんだけど)


ランチはこちら
京都 一の傳
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有名な「西京漬け」のお店 一の傳さん
ここ…どうしても行ってみたかったの(嬉

食事は「昼のみ」で、一種類の提供
2階でいただけます

一番美味しい状態で提供するよう
万全の体勢が取られてる感じ
職人さんのこだわりを感じました

予約困難店ですが、1ヵ月以上前に、もりもんさんが予約してくださいました
ありがとうございます


風情ある料亭
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個室を用意してくださいました

早速
11種 日本酒ペアリングセット
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これから、お料理が始まるわけなんだけど…
どのお料理にはどのお酒!が明記されてるよ
テンションあがるぅ~⤴


前菜
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↑こんな風に、ペアリングが絵で書かれてて
これを見ながら食べながら飲みながら~なの
みんな、必死で無口になる(笑)


前菜
雲丹茶椀蒸し、生鰤大根、粟麩の田楽、あん肝
 など…
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前菜の器は「一の傳」さんの「一」の形
おしゃれなちょこ盛り色々!


昼だけど
☆彡乾 杯☆彡
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また「乾杯」…笑
何回乾杯すれば気が済むんだ(笑)


「蟹真丈の椀」
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真丈ふわっふわ!
京都風の 品のいいお出汁も絶品


「白子豆腐揚げ出汁」
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鱈の白子の葛寄せと、鱈を揚げてお出汁を張った椀
これまた上品なお味どす


「銀だらの蔵みそ焼」
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あ~ぁ!これが食べたかった

もう言葉も出ない美味しさ!若干お酒も回ってるはずなのに
お酒も吹っ飛ぶ美味しさ(←伝われ


「丹後産こしひかりの土鍋炊き込みご飯」
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お米お~~いしい~~~ヾ(o´∀`o)ノ
銀だらと一緒に食べると、リンダ状態(どうにもとまらない)←古っ



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この画像見ながらご飯食べられそう(笑)
本当美味しかった

 
「水珠餅の柿餡添え」「抹茶」
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もりもんさんのおかげで、お抹茶もいただく事ができました


2泊3日という 短い期間だったけど
本当に楽しくて、ずっと笑ってて
本当にどれも美味しくて、ずっと食べてて
心から幸せだな~と思いました

留守番の夫は、きっとカップラーメンだったと思うので(笑)
しばらくは、優しくしてあげようと思います

色々手配をして下さったり、案内してくださった
もりもんさん、てんこちゃん、MERIさん
ありがとうございました♪
LOVE LOVE
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