★★★レシピ★★★

【材料】１本分

牛赤身ブロック（ローストビーフ用）　５００ｇ
塩（肉の１％）　５ｇ

バター　１０ｇ
にんにく　１片

≪Ａ≫
赤ワイン　５０ｃｃ
ウスターソース　２５ｃｃ
醤油　２５ｃｃ

【作り方】

①低温調理器使用の場合

冷めたらバター、にんにくを熱し表面をソテーし取り出す
↑のフライパンに≪Ａ≫を入れ煮詰めソースにする


②フライパン調理の場合

牛もも肉に　塩こしょうをし
フライパンの強火で全面を焼く（５分ほどずつ焼く）
アルミホイルに包み冷ます
（ソースは↑に同じ）


ウスターソースは
「サンキョーヒカリ」さんの　ヒカリソース　ブラック
を使いました

サンキョーヒカリさんのソースって、甘すぎないのが好き
くぅ🐱乱入
（時々こうやって邪魔をする）

『野菜のタルタル焼き』
レンチンしたじゃが芋、かぼちゃを耐熱皿に入れ
タルタルをかけて焼くだけ
具は、肉類、魚類、野菜…お好みのもので！


『茄子のトマトソース　スパゲティ』
時間があった時に、トマトソースを沢山作って冷凍ストックしてました
こんな作り置きのソースばっかりで、冷凍庫パンパン

茄子をオリーブオイルで炒め、トマトソースとあわせたパスタ
トマトソースに茄子！王道


最近　湿度が高いので体力消耗しがちです
よね？
（なんとなく求めてしまう同意）

からっとした秋晴れ！をお願い
いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝・感謝・ありがとう☆彡

本日の器

ガラス皿　スガハラ
パスタ皿、平皿　イッタラ（サルヤトン）

クチポール　ムーン・ミラー　ディナーセット　3PCS
持ち手まで一体のシリーズ