おはようございます♪
今日から４月
子供の頃は、学年変わったり
会社員になってからは、新入社員が加わったりと
４月って、ウキウキする月だったけど
今は、そういう事もないので、普通の月変わり…笑
新しい門出に立たれた皆様
希望と共に、前に進まれてくださいね
３月２７日の献立
鶏肉のゆねり醤油焼き
鯛の刺身
ごぼう天
生麩田楽
たぬきにぎり＆しらすにぎり
『鶏肉のゆねり醤油焼き』
「愛媛県大洲市」×「レシピブログ」様の
モニターコラボ広告企画に 参加させていただいてます
沢山のモニター品をいただきました
今回はその中からこちら
「いわな荘」のゆねり
を使いました
太陽をたっぷり浴びた無農薬の 愛媛県産柚子
を使った 手作りのママレード
「ゆねり」と呼ぶそうです
甘さ控えめなんだけど、柚子の皮の肉厚さと香りの良さ！
とても上質な和風ママレード
照り焼きチキン風にしてみたよ
★★★レシピ★★★
【材料】約４人分
鶏もも肉 ２枚
≪Ａ下味≫
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
生姜おろし 少し
≪Bタレ≫
ゆねり 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
☆彡下味はすべて大さじ１ タレはすべて大さじ２☆彡
と、覚えていただけたら有難い
【作り方】
鶏もも肉は、筋や余分な脂を切り、皮に竹串で穴を何ヶ所かあけておく
≪Ａ≫を加えもみ、２時間以上おく
鶏肉の水分をぬぐい、皮側からフライパンで焼く
鶏からでた油、水分をぬぐい、≪Ｂ≫を加え煮詰めからめる
てり焼きチキンよりさっぱり！で風味よい感じ
ご飯にもあうよ～
【伊予の小京都・大洲ええモンセレクションで作るなごみレシピモニター参加中】
素敵なレシピがいっぱい！です↑是非チェックしてみてね
🌸🌸
「食べチョク」サイトの 生産者応援プロジェクトで購入した
天草の鯛
ぷりっぷりで 美味しい
美味しすぎて 速攻リピしちゃったよ
『ごぼう天』
ごぼ天！九州のお味です
ごぼうは白だしであらかじめ煮含め やわらかくしておき
天ぷらにしました
『生麩田楽』
よもぎ麩に 市販の田楽味噌を塗り焼くだけ
『たぬきにぎり＆しらすにぎり』
・揚げ玉に麺つゆを浸し、ねぎと一緒に握る
・しらす、黒ごまに 少しの塩
どちらも丸く握りました
今月も毎日笑って過ごせるように
健康第一☆彡でがんばろーー
ＯＨ
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝・感謝☆彡
本日の器
楕円白皿、高台小皿 古谷浩一
小皿（おにぎり） 小鹿田焼（大分）
おにぎりの籠 「鈴懸」さんの和菓子が入っていたもの
白磁口紅木瓜皿・水野克俊
刺身や 煮物のちょこ盛りに！
楕円白皿、高台小皿 古谷浩一
小皿（おにぎり） 小鹿田焼（大分）
おにぎりの籠 「鈴懸」さんの和菓子が入っていたもの
白磁口紅木瓜皿・水野克俊
刺身や 煮物のちょこ盛りに！
