おはようございます♪
昨日 某ＴＶ番組を 見てたところ
今夏は 関東でも４０℃を超える！？
と、脅され(笑)
怖くなり… 急いでチャンネル変えました
「夏の４０℃超え」なんて、「夏のお化け」より怖いよっ
無事に秋よ！到来しておくれ～～（；；）
６月３０日（木） 暑い夏こそエスニック！
メニュー
海南鶏飯
紫キャベツのマリネ
ヤムウンセン
揚げ茄子のエスニックサラダ
『海南鶏飯』
海南鶏飯（カーオマンガイ）
「シンガポールチキンライス」
これ大好きなんです＾＾
お友達 もりもんさん♪のレシピ ２度目です♪
ご飯は タイの香り米「ジャスミンライス」使いました
タイ料理には ジャスミンライスが合う♪
鶏肉のスープで炊くので、お肉の旨味たっぷり吸ってます
※ジャスミンライスは、日本米より水分量少なめで炊く
米１ｃｐ＝水１ｃｐ
チキンにつけるタレは３種類
（詳細はもりもんさんのブログまで♪）
３種類とも 全部おいしい！さすが私のもりもんさん(笑)
きゅうりの飾り切りには
こちらの
「ソムタムピーラー」
というものを使いました
これ…ず～っと探してたの
やっとめっけた（嬉）
私のだけ パクチー盛り盛り!(^^)!
パクチーこれじゃ足りないので…追加！(*′艸`)
『ヤムウンセン』
タイ料理だと いつもこればっかり；＾＾
好きなんだもん！春雨が
こちらも、自分の分だけパクチーてんこ盛り
ライムを絞って果汁入れてます
『揚げ茄子のエスニックサラダ』
揚げ茄子、紫玉ねぎ、を
スイートチリソース+酢+ナンプラーを合わせた
マリネ液に浸すだけ
今回初登場！のキャンドルは 「ウォーターリリー」
このホルダー！エスニックテーブルに使ってみたい！と思ってました
いい感じ＾＾～ 自己満!(^^)!
「キャンドルのある風景」に参加させていただいてます
今日も暑いみたいですね
水分・塩分！栄養摂取もお忘れなきよう・・・
見てくださって ありがとうございます 感謝
ランキングに参加しております♪
