おはようございます
今回は モニター記事につき
大真面目
笑
むらせライスさん×レシピブログさん
雑穀米とお赤飯にぴったり！自慢のおかずレシピ
モニターに参加させていただいてます
モニター品は
むらせライスさんの
研がずに炊けるお赤飯
これ、本当に簡単で便利！
浸水時間も１時間位でいいし、炊飯器でお赤飯ができるのは嬉しい♪
このお赤飯で まずは「肉巻き赤飯」！作りました♪
『肉巻き赤飯』
【材料】２～３人分（俵型６個分）
研がずに炊けるお赤飯 １袋（１合分） １合
牛薄切り肉 ２００～２５０ｇ
≪Ａ下味≫
醤油、みりん、酒 各大さじ１
≪Ｂタレ≫
醤油 大さじ３
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
【作り方】
赤飯を袋裏の作り方で炊き
６個分の
俵型おにぎりにする
←１００均などにある
３個作れる型が便利
牛肉に下味をあわせ
１５分ほどなじませ
おにぎりに
巻きつける
横から小豆が見えるとかわいい！と思うので、側面だけ巻くといいかな！
フライパンにオイルを入れ、肉の巻き終わりを下に焼き
肉に火が通ったら ≪Ｂ≫を絡めてできあがり
お餅を肉で巻いたような もちもち感！
おいしかったよ＾＾
これだけで、かなりボリュームがあるので
おかずは簡単なものを♪
『夏野菜の揚げ浸し』
【材料】２～３人分
茄子 ３本
かぼちゃ １/６個
いんげん １０本
≪Ａ≫
だし汁 ３００ｃｃ
みりん 大さじ１
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１
唐辛子 １本
【作り方】
茄子は縦半分にカット、皮側に斜めで切りこみを入れ、塩水につけておく
かぼちゃは一口大にカット
いんげんは 竹串で数か所穴をあけておく
≪Ａ≫を一度沸かし、冷やしておく
※揚げたての「茄子」を急激に冷やす事で 茄子の色落ちを防ぐ
茄子、かぼちゃ、いんげんを１８０で素揚げし
すばやく≪Ａ≫に漬け 冷やす
「お赤飯」そのものが 存在感あって豪華ですからね
おかずは シンプル＆簡単！なものでも十分！
これからの時期、おかずに手を抜きたい日！
お赤飯 手軽にできたら便利です
雑穀米とお赤飯にぴったり！自慢のおかずレシピ
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おいしい！がいっぱい集まっております♪ご興味おありの方！是非足を運ばれてくださいまし
もう１品は
「具沢山けんちん汁」
根菜類たっぷり入れました
里芋・干し椎茸・ごぼう・大根・人参
ボリュームおにぎり！の場合、あとは汁物だけで十分なんだよね
根菜たっぷり入れた けんちん汁で！
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