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おはようございます♪


暖かい週末でした

お花見された方も　多かったのでしょうか

私のところは

まだちょっと先かな…　桜前線の北上待ち！です




３月１９日（木）　春食材で　ジャパニーズイタリアン♪



メニュー

ムール貝のハーブパン粉焼き
生ハムサラダ
海老パン
かつおのガーリックステーキ
きのこの和風ピクルス
菜花のリゾット



最近気に入ってる「イタリアン」を和皿で楽しむ♪

またやってしまいました；＾＾




『ムール貝のハーブパン粉焼き』

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コストコで購入した「ムール貝」

味がついた状態で　売られております

ミックスハーブとパン粉を合わせたものをまぶし

オーブントースターで焼きました





『生ハムサラダ』

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新玉ねぎ、ベビーリーフに生ハムをのせて





『海老パン』

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簡単おつまみ

海老をミンチにし、玉ねぎのみじん切り、パセリとあわせ

マスカルポーネ、卵白（つなぎ程度）、塩こしょうであえ

パンにのせてオーブントースターへ

食パンで作られても♪





お気に入りの　TSUNEさん　の器に前菜３品をセット


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注）↑パンはお箸では食べません(笑)





『かつおのガーリックステーキ』『きのこの和風マリネ』

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　　　　　　　　　※　アラビアルノ　ウインタースター　２６



私は子供の頃から　魚はお刺身が一番好きなのですが

主人はそうでもないらしく

「ちょっと炙るか　焼いてくれた方がいい」と言います

自分でやらないくせに…めんどくさい事だけ言う(笑)


茅乃舎さんの小冊子に

「だし」を魚にまぶして焼いたもの　が掲載されてまして

そちらをヒントに




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☆簡単にご説明☆

・かつお（刺身用のサク）に「茅乃舎だし」をまぶし
５分ほどおいて、もう一度さらにまぶして　なじませる

・オリーブオイルに　にんにく（スライス）を入れ加熱
軽く色づいたら止め、にんにくをとりだす（フライパンはそのまま）
（少し色づいたら火を止める…でないと焦げる…焦げると苦い）笑

・かつおに小麦粉をまぶし、↑このフライパンでソテー
すぐ取り出し、落ち着いたらカット

・フライパンに「甘口刺身醤油」を入れ、少し煮詰めてソースにする





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「きのこの和風マリネ」を添えて（右）

にんにく（みじん）、唐辛子をオリーブオイルで熱し
「椎茸」「マッシュルーム」をソテー
白ワインビネガー、白だし、砂糖、塩こしょうでマリネ





『菜花のリゾット』

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「菜花」をたくさんいただいたので

リゾットで♪

菜花のパスタもおいしいけど、リゾットもおいしい





今日は運動会なので
（私の運動会じゃありません）ﾌﾌ

夜は訪問遅れます

集中するために…今宵は休肝かな|дﾟ)


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※キャンドルグラス　スクワッシュ





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