おはようございます♪
週末は 高校時代からの親友２人と
「女３人 東京おデイツ💙」してきました
二人とも仕事をしつつ、家事や育児をこなし
忙しくても とってもキラキラしてる
私も 刺激を沢山いただきました
１１月８日（金）おいしい里芋でほっこり秋和食
メニュー
里芋のそぼろあんかけ
わかめ茶碗蒸しの明太あん
コハダと三つ葉の酢の物
カレイの煮つけ
『里芋のそぼろあんかけ』
いきなりですが
私、里芋が好きなんです
お芋類の中では断然ナンバーワン♪
特に「蒸し里芋」が好き
鶏そぼろあん をかけてごはんにあうおかずに…
★★★レシピ★★★
【材料】 ４～５人分
里芋（中） １０個～１２個
鶏ひき肉 ２００ｇ
しょうが（みじん） １片
出し汁 １５０ｃｃ
みりん ４５ｃｃ
醤油 ４５ｃｃ
酒 大さじ１
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
里芋は洗い皮付のまま蒸す
熱さを堪えて皮をむく (笑)
（竹串など使うと、むきやすいよ！熱さも少しは耐えられます＾＾）
鍋に鶏ひき肉～酒までの調味料を加え火にかけ
水溶き片栗粉でとろみづけし、里芋にかける
大皿で作って、ミニ重に入れてもかわいいかな＾＾
『わかめ茶碗蒸し～明太あん』
具沢山の茶碗蒸しも おいしいけど
具なし茶碗蒸しも好き
「わかめ」だけ入れてみました
餡がなくても
これだけでも十分なのですが
明太子を出し汁でのばし、みりん、白醤油で味付け
とろみづけした「明太あん」をかけました
『コハダと三つ葉の酢の物』
お残りの「酢じめコハダ」と「みつば」を酢の物で
『カレイの煮つけ』
最近 「煮魚」がさらに好きになりまして…
お米がおいしい季節 だからかしら
「お米じゃなくてお酒じゃない？」という突っ込みもどうぞ
ごぼうを細めにカットして
煮魚と「きんぴらごぼう」を同時に作っちゃおう！と
細めにカットしたのですが
盛りつけが微妙となりました；；
今週は１１月の最終週ですね
いよいよ師走
あ～～１２月もなんにもしないまま
来年になっちゃいそう；＾＾
使用のテーブルグッズ
もみじ柄プレート ： Primitive陶舎 花花
ミニ重 ： ジオクラフト
茶碗蒸し椀 ： 陶庵 やぶきた
グラス ： Francfranc
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いつもありがとうございます
