おはようございます♪
２日ほど肌寒い日が続いております
もう暖かくなるものばかりだと思ってましたが、甘かった～
体調管理気をつけなくちゃ・・・ですね
３月１６日（土） 朝食みたいな土曜の夜；＾＾
メニュー
じゃがピザ
厚揚げと水菜のじゃこサラダ
醤油麹ベーコンエッグマフィン
海老団子のミルクスープ
『じゃがピザ』
新じゃががおいしいですね＾＾
旬のものはたっぷりいただくと体も喜んでくれる気がします
ピザ生地をじゃがいもにしてみました
まず、 「じゃがいものガレット」 を作ります
新じゃがを千切りにし、水にさらさず（←さらしてしまうとまとまらないのでご注意）
フライパンで焼きつけます（サラダオイル少々加えました）
ひっくり返す前に、上に塩こしょう、粉チーズをふって
両面こんがり焼いたら「ガレット」のできあがり
上にピザソース、お好みの具をトッピングし、オーブントースターで焼くだけ＾＾
おいじい💙
『厚揚げと水菜のじゃこサラダ』
厚揚げは２～３分そのまま茹で、サイコロカット、焦げ目がつくまで焼いておきます
水菜、厚揚げに「ごま油で炒ったじゃこ」をトッピング
味付けはごま油とお塩＾＾このシンプルさがいい
『醤油麹ベーコンエッグマフィン』
朝ごはんみたいになっちゃいました；＾＾
「塩麹ベーコン」 を作る要領で 「醤油麹ベーコン」 を仕込んでおりました
醤油麹ベーコンをカリっとソテーし
スクランブルエッグと一緒にマフィンにはさんで・・・
いつもおいしそうなパンやサンドイッチを作ってらっしゃる ｅｍｉｅｍｉちゃん が
サンドイッチのパンをガス火で「網焼き」されてらしたので
参考にさせていただきました
めちゃくちゃおいしい～＾＾
かもめ食堂の世界だわ～～～！ ヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ）ノ
かもめ食堂って、小林聡美さん主演の映画なのですが
大大大好きな世界なのです！
食べ物もおいしそうだし、アラビア＆イッタラの器が和食にぴったりだし、、、
何より小林さんの料理される所作が美しくて見惚れてしまうの
もう何度観たことか
話それましたが・・・
朝食のようなマフィンも我が家では
ハイボールとともに、おつまみになったのでした＠＠
『海老団子のミルクスープ』
最近 「赤海老」 を時々買います
大きさの割にお安いのが嬉しい＾＾
頭だけコトコト煮て保存しております
もうちょっとお安い；＾＾バナメイエビをミンチにし
玉ねぎのみじん切り、米粉とあわせお団子に！
海老スープと煮込んで牛乳を加えました
お団子のつなぎに「米粉」を使うと
プリプリ感が増す気がします
ブログをやってると、色々な事があります
いい事の方が何十倍も多いですが、時にはそうでない事も
すべてを自分の糧にしたいと思う今日この頃
プレート ： Ｆｒａｎｃ ｆｒａｎｃ
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