おはようございます
本日15日は ゆりさん主催の berry❤berry❤berryの活動日
15で「いちご」❤と覚えていただいたら、これ幸い
(となぜか私が言う)
いちごの美味しい季節ですね
お菓子作り大好きなのですが、一番好きなのは「タルト系」
『いちごのタルト』
いわゆる定番のものかと思います。私も何度か作っておりまして
以前レシピも掲載した事がありますので、よろしければそちらをご覧くださいね
小粒のいちごが手に入ったので、今回は丸ごとのっけてみました
大きいいちごしか手に入らない場合は↑以前の記事のようにカットして
使われる方法もあるかと思います
いつもとは少しだけレシピを変えて作ってみました
クレームパティシエールを少しぽってりした固めタイプで・・・
バニラビーンズもたっぷり入れちゃいましたよ
「2cm高さのリング型」
18cmサイズで作ってみました
下からパートシュクレ
クレームダマンド
クレームパティシエール
いちご
いちごの上には「フランボワーズジャム」を「キルシュ酒」でのばしたものを塗ってあります
艶出しといちごの劣化防止の役割もあるんですね
富沢商店で扱ってる「フランボワーズジャム」を使用しました
カットした ピスタチオ をパラパラっと飾って・・・
「アンリシャルパンティエ」のプティガトーをいただいたので
ハーゲンダッツのストロベリーとワンプレートデザートに・・・
もたもたしてたらアイスが溶けた~っ!
こんな感じでワンプレートに・・・
ストロベリーティーなんかぴったりでしょうね
素敵なベリーがいっぱい集まってる ゆりさんの会場はこちら
いつもご訪問遅れて申し訳ございません。
お仕事の関係で本日もゆっくりじっくり参らせてくださいね
皆様☆素敵な週末を!
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