おはようございます
昨日はチキン祭りで「コケッコー」の登場でしたが・・・
本日は 「豚ちゃん」 の登場です
こちらは一昨日月曜日の夕食
簡単にできるおつまみも色々作ってみました
メニュー
生ハムの焼きなすロール～バルサミコソース
鯛のくんせい長芋ロール
味噌漬豆腐のサラダ仕立て
ポークジンジャーライス
『生ハムの焼きなすロール～バルサミコソース』
こちら！我が家のおつまみの定番だったりします
焼き茄子って甘いですよね。生ハムでくるむとおいしいの
お茄子を焼いて皮をむいて少し冷やしたものを
生ハムでくるみます
少し煮詰めたバルサミコ酢をソースにして！
『鯛のくんせい～長芋ロール』
いただきものの「鯛のくんせい」があったので
千切りの長芋をくるくる巻いただけです。
長芋を巻くの大変でした～～つるっつるすべっちゃって＠＠
『味噌漬豆腐のサラダ仕立て』
お豆腐大好きなので、こちらは何度も登場してるのですが、
今回少し漬け床改良してみました
いつもはお味噌だけだったのですが、少量のみりん を一緒に合わせて
水切りした木綿豆腐全面に塗ります
林家でくるんで１日冷蔵庫へ！
もう林家の解説は不要ですよね・・・・・・念のため言っときますが「ペーパー」
お味噌をぬぐって、水菜の上にてんこ盛り
『ポークジンジャーライス』
ポークジンジャーライスだなんて言ってしまいましたが・・・
単なる
「豚の生姜焼き丼」
かっこつけて言ってみた (*ﾟ◇ﾟ*)
生姜焼きって独自のレシピがおありなんでしょうね
私はお肉は漬けておかないで、焼いた後にタレを絡めております
漬けられて焼かれる方も多いでしょうね
お肉に小麦粉をまぶしておいて、さっと焼き、生姜焼きのタレをからめます
一緒に加えた玉ねぎがまたおいしいんですよね。これは外せないかな
この生姜焼きのタレはごく普通
生姜のすりおろし、砂糖、お酒、醤油、ごま油です
少しごま油を入れると風味もアップ☆
ライスに水菜をのせて、お肉と玉ねぎをのっけて胡麻をふってできあがり！
生姜焼きってやっぱりおいしい！
すっかりはまってます
ハイボール
ＥＡＲＬＹ ＴＩＭＥＳで作りました
最近こちらのマット！
かなりの頻度で登場してます
この柄が最近のお気に入り・・・
コンランショップで購入しました
本日使用のテーブルグッズ
ガラス長角皿＆ガラスボウル ： 陶舎花花
ブラックレンゲ＆グラス ： Ｆｒａｎｃ ｆｒａｎｃ
