おはようございます♪


また　ちょっと寒さが戻ったね
暑いより「寒い」方が得意なのでいいんだけど
着るもの困るよね

週末は　また夏日なんだそう
体調管理！気をつけましょ

５月７日の献立
ま　ご　わ　や　さ　し　い

めかじきの海老タル焼き
ねばとろ　とろろ汁
炒り豆腐
わかめ、きゅうり、みょうがの酢の物
トマトと新玉のサラダ
自家製浅漬け
三十三雑穀ごはん
黒甘酒


この日は　GW明け
今年は、家から出ず食べ＆飲み…の日々だったので
ちょいと体をリフレッシュ


雑穀本家　縁家　さんの「一日一善　黒甘酒」
雑穀のお店が開発された　三十三雑穀入りの甘酒
（三十三雑穀・・・↓に写真あり）

最初、この色にびっくり＠＠したんだけど
見るからに体に良さそうで　興味深々

飲んでみたら、甘さがほんのり！そして自然な甘さ
甘酒なのに、ご飯にあう！
お酒で割っても美味しいので、焼酎割りもしたよ～



『めかじきの　海老タル焼き』

めかじきって、冷凍ストックあると何かと便利

めかじきに、塩こしょう、酒をふり、２０分ほどおき
水気を切って、小麦粉（米粉でも）をまぶしてソテー

海老を叩き、塩こしょう、味噌、マヨネーズ、片栗粉をあわせ
ソテーしためかじきにのせ、オーブントースターで焼くだけ


『ねばとろ　とろろ汁』

オクラ入れたかったんだけど…売ってなかった

以前は普通に売られてたものが、売ってない！って事まだまだ多い
流通が戻ってくれるといいね

大和芋のとろろ、漬けまぐろ、納豆、めかぶをあわせて
雑穀ごはんにかけると美味しい☆彡


『炒り豆腐』

炒り豆腐は作り置きしておくと便利だね

★★★レシピ★★★

【材料】４人分

木綿豆腐　　１丁
ちくわ　　小３本
人参　　５ｃｍ
干し椎茸　　２～３枚
※野菜はお好みで！ごぼうや　ねぎも美味しい

≪Ａ≫
だし汁　　大さじ２
砂糖　　大さじ１
みりん　　大さじ１
醤油　　大さじ１
塩　　ふたつまみ

溶き卵　１個

　
【作り方】

木綿豆腐は大きくちぎって、ゆでこぼし水切り（普通に水切りでもいい）
ちくわは薄切り、人参は短冊切り、干し椎茸は水で戻しスライス

鍋にごま油（分量外）を入れ、豆腐と具を炒める
≪Ａ≫を入れ、水分が飛んだら　溶き卵を加えまとめる


『わかめ、きゅうり、みょうがの酢の物』

酢のものは、主人が好まないけど
(酸っぱい酸っぱいうるさい）

無理やり食べさせた(笑)


『トマトと新玉のサラダ』『自家製浅漬け』

↑の「黒甘酒」の原料にもなっている「三十三雑穀」

ご飯炊いてみたよ

雑穀ごはんを「濃厚」とは言わないかも！だけど…
なんというか…濃厚！濃い！

もちもち感、噛み応えもあって　おこわに近い
雑穀ごはん好きには　感激のお味
（私は、断然雑穀ごはん派！なので…大満足）


週明けから　５月最終週
平和で、穏やかな日が続くよう…

皆さま　良い週末を♪

いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡