おはようございます♪


なんだか・・・毎日暑い
すでに　半袖＆短パン

長袖Ｔシャツを着る事なく…一気に半袖生活になりました


私は、まだあと１日労働あるけど
連休明けの１週間…長かったなぁ
５月１日の献立

焼売、もち米焼売
豆腐の中華風サラダ
海老とアスパラのチャーハン
卵とコーンの中華スープ


『焼売、もち米焼売』
普通の焼売と、もち米焼売！２種類作ったよ
中の肉種は同じです

レシピは↓に


『もち米焼売』
もち米は　といで水に浸しておき
団子にした肉ダネに　押し付けるようにまぶす
蒸し時間は　１５分位（普通の焼売より少し長め）


『焼売』
海老入りの焼売にしたけど…海老なくてもいいよ！

★★★レシピ★★★
【材料】３０個位かな？

豚ひき肉　　３００ｇ
海老（殻除き）　　７０ｇ～８０ｇ

≪Ａ≫
干し海老　　大さじ１
↑干し海老の戻し汁　　小さじ１
醤油　　小さじ２
砂糖　　小さじ２
塩　　小さじ１/２
酒　　小さじ１
ごま油　　小さじ１

たけのこ（粗みじん）　１/４ｃｐ
干し椎茸（水に戻し粗みじん）　　２～３枚
玉ねぎ（みじん）　　１/３個
片栗粉　　大さじ４

焼売の皮　　３０枚
※もち米　　適量
（もち米焼売作らなければ不要）


【作り方】
海老は殻、背ワタを除き、片栗粉と塩でもみ、水洗い・・・粗みじんにカット
干し海老は水につけ戻し、みじん切り（戻し汁は使う）
玉ねぎに　片栗粉をまぶしておく

豚ひき肉、海老を練り≪Ａ≫を加え練る
たけのこ、しいたけ、玉ねぎを加えまとめる

焼売の皮に包み、強火の蒸し器で１０分～１２分ほど蒸す
蓋を開けた瞬間　幸せに包まれる
蒸篭で蒸すと、やっぱり美味しい


『中華風豆腐サラダ』