おはようございます♪


年をとると「早起き」になる！っていうよね

我が家もそう！
夫なんて、４時半位に起きる時ある
もっと寝といて欲しいのに

そんなこんなで・・・私も早起き人となりました


このブログはね
前の晩に「７：３０」ｏｒ「８：００」で
予約投稿にしてるんだけど

早起きしすぎて、予約投稿の意味がない(笑)

もう…普通に投稿にしようか？
２月２１日の「まごわやさしい」献立

金目鯛とごぼうの煮つけ
里芋と椎茸のコロッケ
豆腐の明太あんかけ
ほうれん草の卵とじ
わかめとカニカマの酢の物
自家製浅漬け
ごはん


・・・はじめに書いておきますが・・・
休肝日じゃないよ
見えてないだけで


『金目鯛の煮つけ』
いい感じのシャクレっぷりだわ～イケメン！
（魚のイケメン基準！知らんけど）

イケメン魚って、脂ものってる気がする
知らんけど(笑)


★★★レシピ★★★
【材料】
小ぶりな金目で２尾分、切り身だと４枚分位

金目鯛（小）　２尾
塩　少々

ごぼう　１/２本

≪煮汁≫
酒　２/３ｃｐ
昆布　５ｃｍ
砂糖　大さじ２～３
醤油　１/４ｃｐ
みりん　１/４ｃｐ

生姜（スライス）　１片

【作り方】
金目は皮に切り込みを入れ、塩少々をふりしばらくおく
７０℃位の湯をまわしかけ　水気をぬぐう

煮汁に昆布を加え３０分ほど置く

ごぼうは　５ｃｍ位に切り、縦半分又は１/４にカット
酢水で　アク抜き

煮汁を沸騰させ、金目、鍋の空いた所にごぼうを入れ
落とし蓋をし、中強火で５分
生姜を加え　中強火で６～７分
蓋を取り、スプーンで煮汁をまわしかけながら、煮含める

一緒に炊いた「ごぼう」が美味しいのよね


『里芋と椎茸のコロッケ』
『豆腐の明太あんかけ』
やわらか豆腐に　明太子あんをかけて

※明太子あん※
薄めの白だしを沸騰させ、明太子を溶き、水溶き片栗粉でとろみづけ


『ほうれん草の卵とじ』
味付けは鶏ガラスープ
ふわふわ卵を作り、一度取り出し、ゆでたほうれん草と炒めました


『わかめとカニカマの酢の物』



『自家製浅漬け』
白菜と大根を沢山いただいたので♪


なんとか、「まごわやさしい」が揃ったよ


皆様、穏やかな週末を♪
いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡

おはようございます♪


昨日は暖かかったなぁ
一気に桜🌸が咲きそう

２月２０日の献立

若鶏のオリーブ煮込み
サーモンの柚子胡椒マヨネーズ焼き

チキンとじゃが芋としめじのグラタン
アスパラガスのグリル～ポーチドエッグ添え
パン（Pan&）


『若鶏のオリーブ煮込み』
以前　ちょこっとご紹介しましたが
FIT FOOD HOME　さんの　冷凍総菜
付け合わせの野菜も入ってるという　便利品
お味も本格的だよ
※プチベールと人参は自分で追加


『サーモンの柚子胡椒マヨネーズ焼き』
こちらも同じく　FIT FOOD HOMEさん
ふんわり美味しい鮭でした
※プチベールとディルは自分で追加だよ


『チキンとじゃが芋としめじのグラタン』
これは作りました
といっても、お残りをリメイク
鶏肉としめじのシチューに、じゃが芋、マカロニ追加でグラタンに


『アスパラのグリル～ポーチドエッグ添え』
コストコで、アスパラの束！買いました
スーパーのアスパラって、３～４本で１束なんだけど
コストコのアスパラって、１束で２０本近く入ってるんだよ
ワシワシ食べられる！

グリルで焼き、ポーチドエッグ、パルメザンチーズ、塩こしょうで


今日は　風がやんでくれるといいな

ほら！私達って　か弱いから…（棒読み
いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡

おはようございます♪
３・１１　Pray for Japan   Pray for Higasi-nihon


本日の「麺カツ」は　うどん＆そば活☆彡

休日の朝昼兼用！３日分♪　だよ
朝抜きの昼ごはんなので、炭水化物多め


『牛肉きのこうどん』
寒い日は　熱々のおうどん！が最高

うどんつゆで　牛小間切れ肉、しめじ、エリンギ、舞茸、九条ねぎを煮込み
うどんにたっぷりかけました

☆彡うどんつゆ☆彡
かつお昆布だし　７５０ｃｃ、みりん大さじ１＋１/２、薄口醤油大さじ３


「ちりめん山椒ご飯」をちょこっと添えて　炭水化物祭りだ！わっしょーい



『にしん蕎麦』
にしんの甘露煮を、パルシステムでお取り寄せ
甘辛いにしんが、お蕎麦とつゆに合うんだよね

カイワレと茗荷の千切り
大根おろしを添えて
☆彡蕎麦つゆ☆彡
水７５０ｃｃ、昆布５ｃｍ、鰹節、さば節各１０ｇ、砂糖１０ｇ、醤油６０ｃｃ強


「お稲荷さん」もつけてみた！

お蕎麦にお稲荷さん！！最強だ


『カレーうどん』
豚肉とねぎのカレーうどん

☆彡カレーうどんスープ☆彡
だし汁　７５０ｃｃ、みりん大さじ１＋１/２、薄口醤油大さじ２弱、カレールー２個

温玉とろりんちょ♡


「鮭と卵ときゅうりのお寿司」も一緒に
（余った時、おにぎりにして冷凍保存してたもの）


炭水化物ばかりで、失礼致しました
<(_ _)>
↑絵文字は反省してる風だけど…これからもやめないよ(笑)
いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡