おはようございます♪


昨日　朝まで続いた大雨
冬なのに、まるで真夏のような豪雨だったよ
雨やんだら　急に春みたいに暖かくなるし
今年は変な冬だ
１月１０日の献立

石焼きビビンパ
あさりとニラのチヂミ
チョレギサラダ
キムチ


『石焼きビビンパ』
「石鍋」って…　重いし、収納場所もとるし…って、買う時悩んだんだけど
使う度に　買って良かった！と思う
炒飯なんかは、材料を入れて自分で混ぜてたら、勝手に仕上がるしね
楽！！
上から
「ぜんまいナムル」水煮のぜんまいをカット、ごま油で炒め　みりん、醤油で味付け
「豆もやしのナムル」ゆでた豆もやしを、おろしにんにく、ごま油、ポン酢で味付け
「牛焼肉」牛小間切れ肉を、焼肉のタレで焼く
「人参のナムル」千切りし塩もみして水切りした人参を、ごま油、寿司酢で味付け
「ほうれん草のナムル」茹でたほうれん草に、ごま油、おろしにんにく、麺つゆで味付け


『あさりとニラのチヂミ』
お好み焼きの「オタフク」さんから出てる「チヂミ粉」　使いました♪
使い切りサイズなのと、タレ、胡麻、輪切り唐辛子が添付されてて便利☆彡

形を　四角く揃えたかったので
（どうでもいいところで几帳面笑）
卵焼き用の　長方形のフライパン　で焼いたよ

ニラをたっぷり入れると、包丁でカットした時、びろ～んって出てくる事多いので
ケーキ用のギザ包丁　でカット
（↑これ、先日インスタで「ハサミ使ったらどうでしょう？」とアドバイスいただきました…なるほど）


『チョレギサラダ』
レタス、きゅうりを
焼肉のタレ（少し）、ごま油、寿司酢　で調味し
韓国のりを散らす


インフルも流行中だし、ウイルスも、今後心配
うがい、手洗い、マスク
自分でできる事はしっかりしなくては！　
いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡

おはようございます♪


今回の「休日朝昼兼用！の麺カツ」は
☆彡うどん＆そば活☆彡


昔から「大食い系」の　TVが好きで

…TVチャンピオンの大食い選手権とか…すんごい好き
（ギャル曽根ちゃんがデビューした時は、衝撃だったわ）

で、今でも　ユーチューブの「大食い系」の動画が好きで
ほぼ毎日　見てるよ


不思議な事に、毎日見続けてると
自分も「大食い」できるんじゃ？？と錯覚するんだよね（フツーはしない？

ラーメンなんて、３口位でいけちゃう！！って思えてくる(笑)

で、やってみるんだけど

まず、口が開かない
顎関節症なので
（そもそも　そこがダメ）


特に女性に多い「顎関節症」
…私の友達にも多いんだけど…
「顎関節症」の方は、大口開けちゃダメだよ



『鍋焼き天ぷらうどん』
海老天はスーパーのお惣菜
九条ねぎと、かまぼこを一緒に鍋焼きで

おにぎりは「かしわ飯」（お残りの冷凍もの）


☆彡　うどんかけ出汁　☆彡
２人分
かつお昆布だし　７５０ｃｃ
みりん　　大さじ１＋１/２
薄口醤油　　大さじ３


『つくねすだち蕎麦』
お鍋の具が余って「鶏団子」使いました
ねぎは焼き目をつけておき、すだちのスライスをトッピング

☆彡　そばのかけ出汁　☆彡
２人分
かつお昆布だし　７５０ｃｃ
砂糖　１０ｇ
薄口醤油　６０ｃｃ
柑橘系が入ると、すっきり美味しい♪


『鍋焼き肉うどん』
お出汁は↑の「うどんかけ出汁」と同じ
豚ばら肉、ねぎ、ほうれん草、卵
わっぱに入ってるのは、「あさりの炊き込みごはん」だよ


いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡

おはようございます♪


いやぁ～昨日は寒かった！　今年初の「しもやけ」ができました

「寒い冬」　といえば

ウチの　テレビのリモコン
寒いと電源が入らない…

温めるとつくんだよ(笑)


なので、冬の朝はまず、こたつで「リモコン」を温める
私より先に　リモコンがこたつに入る…笑

冬以外は、普通に電源入るんだけど、部屋の温度が低いと反応しないのよ
随分と寒がりなリモコンだ(笑)


とまあ…我が家のリモコン事情は　皆さんにはどうでもいいとして
これって何だろう？劣化かな
（嫌な言葉だ…劣化って笑）


１月９日の献立

チキンカレー
ハッセルバックポテト
卵のサラダ
ブロッコリー＆トマト
スイートスプリング


『チキンカレー』
鶏肉は「手羽元」使ったよ

もう少し　さらっとしたカレーが好きなんだけど
ぽってりしてしまった
・・・

☆彡ざっくりご説明☆彡
鶏手羽元８～１０本を、ヨーグルト１/２ｃｐ、塩少々で漬け１晩

オイルでにんにく、しょうがのみじん切り（各１片）、クミンシード小さじ１を炒め
玉ねぎ２個（スライス）を入れ、飴色になるまでソテー

トマト缶１缶、缶の半分位の水、手羽元をヨーグルトごと加え、蓋をし煮込み

カレー粉大さじ１、コリアンダー、ターメリックなどスパイスを加え
（補助的に）カレールーを１～２片加える


『ハッセルバックポテト』
このままでも！崩してカレーと混ぜても美味しいよ♪

皮つきのまま、細く切り込みを入れ、オリーブオイルを塗り
アルミホイルに包んで　グリル（オーブントースターでも）で１５分～２０分
塩こしょう、パルメザンチーズをふって


『卵のサラダ』
ゆで卵、キャベツ、人参を
寿司酢＋マヨネーズで和えただけ


「トマト」「ブロッコリー」「ベビーリーフ」を添え
ワンプレートにしたよ♪
ご飯の上に散ってるのは、刻んだピクルスです


『スイートスプリング』
福岡産の「スイートスプリング」
名前もかわいい(*′艸`)

「甘夏」のように、皮が厚いんだけど、酸味が少なく甘～い！！
ジューシーで美味しかったぁ


本日お伺い遅れます
<(_ _)>
いらして下さり　ありがとうございます
☆彡感謝☆彡