clairefontaine

料理大好き!器はもっと大好き!!時々旅行も♪

2019年06月


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初めまして

2009年より yahooブログで活動しており
この度 引っ越して参りました

主に 自宅での「夕食」を綴っております
どうぞよろしくお願いします

ety


以前のブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/clairefontaine09


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おはようございます♪


本日 コメント欄 お休みにつき失礼を
<(_ _)>


5月11日(土) 遅めの昼ごはんは、お粥とそのお供たち♪
 

献立

お粥3種
鮭ハラス焼き
きんぴらごぼう
出汁巻き玉子
かぼちゃの甘煮
しらす・なめ茸おろし
ほうれん草のお浸し
きゅうりの浅漬け


こちら、土曜日の昼ごはん

このブログでは、ほぼ「夕食」しか載せてなかったので

昼ごはんは 珍しい?かも


我が家は、平日も 二人揃っての「家ごはん」

夫も私も、昼食時は家に戻るので…


平日の昼ごはん!って、そりゃもう ドタバタ飯なの

食卓絵面は、とても他人様には見せられません(笑)


この日は…午後から休みだったので

ゆっくり準備もでき

少し遅めの まったり~な昼ごはん♪ となりました


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きんぴら、南瓜、浅漬けは 前の晩に作っていたので、当日は楽



博多若杉 さんよりいただいた

鶏白湯粥 3種
❈「おかゆ」新商品ののため ↑HPにはまだ未掲載のようです

「かぼちゃと蓮根の雑穀」「鱈」「スーパーフード9」

博多若杉さんは、もつ鍋、水炊きが有名なお店で

お鍋のスープがとにかく絶品☆彡

その絶品スープで作られたお粥!

いきなり、お鍋のシメを食べてしまった!感覚
(まさに!美味しいとこどり)

とっても美味しいお粥です




『鮭ハラス焼き』

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「鮭のハラス」…って、脂がのって美味しいね



『出汁巻き玉子』『かぼちゃの甘煮』

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甘くない出汁巻き玉子にしました

お米にあう



『しらす・なめ茸おろし』『きゅうりの浅漬け』

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こちらでは めったに見かけなかった

久原の「あごだし入り白だし」
(椒房庵、茅乃舎さんで有名な)

最近、近くのスーパーでも売られるようになりました
\(^o^)/

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❈画像は久原さんのHPよりお借りしました


薄色のお出汁が効いた便利な「白だし」

↑出汁巻き玉子、浅漬けに とっても便利


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   ety_rin09
 



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おはようございます♪


6月になりました

関東も 週末頃には 梅雨入りかな

食べ物関係、何かと気を遣う時期

美味しく食べ! 体調万全で過ごしましょ


5月13日(月) 便利なお惣菜を 色々リメイクした日♪
 

献立

鮭ときのこの和風スパゲティー
卯の花コロッケ
五目ひじきと、納豆の袋焼き
ブロッコリーとカリフラワーのスープ
うどのきんぴら



インスタグラムの方で ご縁をいただいた


手作り&無添加!の冷凍総菜を、販売されてるショップです


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お惣菜にアレンジでを加えた品を!と、依頼いただいたので

お惣菜のリメイク 3品ほど



『鮭ときのこの和風スパゲティ』

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お惣菜の「鮭ときのこのホイル焼き」

パスタにしてみたよ!

と言っても… 鮭をほぐし、茹でたパスタと和えただけ


「○○のホイル焼き」とか「○○のオーブン焼き」とか…

パスタにしたら豪華になる(と思う



『卯の花コロッケ』

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お惣菜の「卯の花」

じゃが芋と同分量 あわせ、コロッケに


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卯の花が入ると、しっとりして、成形もしやすいよ

おからはヘルシーだし、食物繊維も豊富だしね



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卯の花の味付が「和」なので、ご飯にあうコロッケになりました



『五目ひじきと納豆の袋揚げ』

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お惣菜の「五目ひじき煮」

納豆とあわせ、油揚げに詰め焼くだけ

お酒のアテに よき(*′艸`)



『ブロッコリー、カリフラワーのスープ』

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ブロッコリーとカリフラワーを コンソメスープ煮に

カリフラワーを多めに使い、一部をブレンダーで撹拌

白いスープとなりました



『うどのきんぴら』

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うどの 「穂先」「皮」含め 丸ごと使った金平



世の中 どんどん便利で 有難い品が増えてきて
料理も省略できる事 増えてきました

数年前までは、
料理中心のブログなので、手抜きばっかりじゃ恥ずかしい!と
偉そうに(笑) 思っていたものでしたが

今は… 手間を省くところは省き
時間を 別の事に使いたい と思うようになりました

こう思うようになったのも、ブログを続けていたからこそ!


って事で
今週も どうぞよろしくお願いします


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