clairefontaine

料理大好き!器はもっと大好き!!時々旅行も♪

2019年04月


イメージ 1


おはようございます♪


今日が 平成最後の更新です

時代は令和へ

そして…昭和生まれは「生きた化石」と呼ばれるのか!!

・・・

昭和人よ!胸張って生きようではありませんか(笑)



4月4日(木)また海老;^^今度はグラタンで
 

メニュー

海老グラタン
ホタルイカのコンフィ
ピンチョス
プロシュート(生ハム)



前記事も「海老」だったよ。。。海老好きすぎる

イメージ 2


ホワイトソースもちょこっと残っていたので

継ぎ足しして 今度はグラタンで



『海老マカロニグラタン』

イメージ 3


マカロニグラタンとドリア

昔は「ドリア」の方が好きだったんだけど

今は「マカロニ」の方が好き!軽いのかな~マカロニの方が



『ホタルイカのコンフィ』

イメージ 4


オイル漬けです

スライスしたにんにく、唐辛子、ハーブを多めのオリーブオイルで熱し

オイルで煮る感じ

塩こしょう、隠し味に「オイスターソース」を少し

保存瓶に入れ、具が隠れるまでオイルを足せば

日持ちもします

パスタソースにしても美味



『ピンチョス』

イメージ 5


ズッキーニのソテー(塩こしょう)、プチトマト、モッツアレラ




さて…連休明けにも始まる ブログの移行作業
自分の中で、一応予定を立てました(あくまで予定)

6月中をめどに
ライブドアブログに 移行します

それまでは、こちらで今まで通り更新しながら
ブログ内を整理したり、保存作業など、行いたいと思います

ブログ移行後、ブログを続けるか?は検討中です

しばらくはこちらで♪よろしくお願いします


それでは皆さま
令和でまた
(^^)/
良い連休を


いらしてくださり ありがとうございます
感謝

ランキングに参加しております♪
励みになります ありがとうございます 

こちらもよろしくお願いします
   ety_rin09

 


イメージ 1


おはようございます♪


もうすぐ大型連休

今年は、10連休!の方が多いのかしら(よね?


私は… 10日はないけど、休みも多いので

この機会に

やりたい事いっぱいやろーーー!!と思ってます フフ


4月1日(月)大好きオムライス!を 大好き海老クリームで
 

メニュー

海老クリームソースのオムライス
新じゃがの肉詰め焼き
人参の明太子炒め
ブロッコリーの胡麻和え


オムライス大好き!

イメージ 2


最近は、ケチャップをかけた「定番のオムライス」にする事多かったので

ちょっと変わり種で



『海老クリームソースオムライス』

イメージ 3


オムライスの中味は

マッシュルーム、ハム入りの「ケチャップライス」

(ケチャップ:トマトソース 同割り)

海老入りのクリームソースを ゆるめに作り

オムライスにかけました



『新じゃがの肉詰め焼き』

イメージ 4


蒸して半割り、中味をくりぬいた「新じゃが」に

ハンバーグ種を詰め 粉チーズをふり、オーブントースターへ

ピーマンの肉詰めの じゃが芋バージョン!かな

【ハンバーグ種】
挽肉(合挽や牛挽などお好み)300g、玉ねぎ(みじん切りをソテー)1/2個
食パン(砕く)1/2cp、牛乳30cc強、卵1個、ウスターソース小さじ1
ナツメグ、塩こしょう適量
牛脂1個(細かく切ったものを 最後に加える)



『人参の明太子炒め』

イメージ 5


千切りの人参を炒め、白だしで割った明太子で和えるだけ



『ブロッコリーの胡麻和え』

イメージ 6


ゆでたブロッコリーを胡麻和えで



大好きな「イイホシユミコ」さんの「オクシモロン」(プレートの名)
 
ワンプレート


イメージ 8



「サンクゼール」さんの 飲むお酢「ナイアガラ」

イメージ 7


お酢なんだけど、ぶどうの風味が生きていて
フレッシュジュースみたい!
ゴクゴク飲んじゃった


いらしてくださり ありがとうございます
感謝

ランキングに参加しております♪
励みになります ありがとうございます 

こちらもよろしくお願いします
   ety_rin09

 


イメージ 1


おはようございます♪


「暖かい」を通り越し、昨日は「暑い」1日でした

これから そんな日が増えるよね


本日は コメント欄お休みさせていただいてます
<(_ _)>

いらして下さり、ありがとうございます



4月8日(月)家だけど…「妄想お花見」弁当♪
 

献立

お花見弁当
五目寿司にぎり&豆ごはんにぎり


今年の桜 長くがんばってくれてたよね

今、東北地方が満開のようですが

北関東は、まだまだお花見できる所!沢山あるよ♪



イメージ 2


↑一見 お花見弁当のようだけど

家で食した「妄想花見弁当」



『おかず色々』

イメージ 3


添え物以外は 「お惣菜おかわり」様 のお品

❈赤魚の粕漬焼き
❈牛肉と牛蒡の旨煮
❈鶏の唐揚げ
❈じゃがいものピリ辛煮

HPに画像を何枚か ご提供させていただいてます♪


お重は小さめ(15cm位)なので

少量ずつ 小盛りで


イメージ 4


・・・で・・・

↑この 右上の 竹っぽい器(牛肉と牛蒡の旨煮が入ってるもの)

買ったのは 昨年末なんだけどね

ダイソーで2個入り100円!(「柚子釜」とセット2個入り)

買ったはいいけど、なんとなく使わなくて…どうしたものか!と思ってたの

お重にちょうどいい感じ‼だったよ

ひとりで萌える(笑)



『五目寿司にぎり』『豆ご飯にぎり』

イメージ 5


五目寿司は「太郎」です(←すし太郎)笑

豆ごはん!今年もいっぱい作ったなぁ


お伺いできず、更新だけ申し訳ございません
そんな中でも いらしてくださる皆様
心から 感謝申し上げます

ありがとうございます

ランキングに参加しております♪
励みになります ありがとうございます 

こちらもよろしくお願いします
   ety_rin09

 


イメージ 1



おはようございます♪

暖かくなりましたよね

新緑の季節 緑の香りに癒されます


3月29日(金)春の野菜をたっぷり満喫♪
 

献立

新玉牛丼
ほうれん草と人参の胡麻和え
アイスプラント&うるいの甘味噌がけ
新じゃがポテサラ
新玉のスライス


家から少し遠いんだけどね

新鮮!で、お安くて!美味しい野菜がいっぱい!な 産直場に

週に1度、買い出しに行ってます


イメージ 2


春野菜を中心に 沢山仕入れてきたよ
\(^o^)/



『新玉牛丼』

イメージ 3


新玉どっちゃり入れました

あまり煮すぎず 食感を残す感じで!


煮汁は

醤油:みりん:砂糖を同量(甘めです)

ご飯にのっけて 温玉トッピング

以前モニターでいただいた「麻辣唐辛子」をふりふり!



『ほうれん草人参の胡麻和え』
『アイスプラント&うるいの甘味噌がけ』

イメージ 4


ほうれん草と人参を 一緒に胡麻和え

ほうれん草だけの胡麻和え より

人参の甘さで、糖分控えられるのと、食感も良い!

栄養価も上がるしね


「うるい」はさっとゆがき、甘味噌を付けながら

(うるいは茹でた後、水にさらさない方が良いらしいよ)



『新じゃがポテサラ』

イメージ 5


美味しい新じゃがだったので、つぶしすぎず、形残しました



『新玉スライス』

イメージ 6


スライスした新玉を、すりごま、鰹節、ポン酢で


今週も どうぞよろしくお願いします


ヤフーブログが 段々と寂しくなってきてますが(笑)

 がんばろー
 

いらして下さり ありがとうございました

ランキングに参加しております♪
励みになります ありがとうございます 

こちらもよろしくお願いします
   ety_rin09

 


イメージ 1


おはようございます♪


4月も 残りあと10日

という事は、平成もあと10日

「令和」も 素敵な事いっぱいありそうで…楽しみもいっぱい!だけど

なんとなく~心の片隅で せつなさを感じたりする このごろ



3月28日(木) 市販のソースをがっちり!使って 超手抜き楽々 


メニュー

スルメイカのトマトソース スパゲティ
サーモンのタルタル焼き グリル野菜添え
サラダ(画像なし)


サンクゼールさんの こちらのソース2種類!で、手抜き

「手抜き=怠慢=恥ずかしい」

の発想は 捨てる事にしました



イメージ 2


「サンクゼール」って、私の中では「高級」なお店!

・・・なんだけど・・・

こだわりのお味と、こじゃれた感!が好きで

ショッピングモールにあると、つい寄ってしまいます



『スルメイカのトマトソース スパゲティ』

イメージ 3


「やりいか」か、「ホタルイカ」で作ろう!と思ったんだけど

なかったので、「スルメ」ちゃんで


さばいたスルメちゃんを、オリーブオイルでソテー

トマトソースで少し煮込み、パスタとあえるだけ

このソース!玉ねぎもごろっと入ってて、フレッシュ

お味も濃すぎず ちょうどいい



『サーモンのタルタル焼き グリル野菜添え』

イメージ 4


サーモンは 骨を除き(皮は好みで)塩こしょう

「農場タルタル」を塗ります

パットに、アスパラ、コーン、↑サーモンをおき

トースターで10分~加熱するだけ

アスパラは生の状態で置けばいいし…コーンは缶なので

オーブントースターで放置!でできちゃう

めちゃ楽☆彡


他には 画像ないですが
アイスプラントや卵 その他・・・のサラダと一緒に


いらして下さり ありがとうございました
皆様!良い週末を♪

ランキングに参加しております♪
励みになります ありがとうございます 

こちらもよろしくお願いします
   ety_rin09

 

↑このページのトップヘ