2018年06月29日

家弁！で、あと楽ご飯♪なのに、ほぼ酒の肴

おはようございます♪

週間天気予報を見ていたら

この先、ずっと「晴れ」マーク

そして…高温

梅雨！どこ行った？＠＠

５月２８日（月）久しぶりの家弁！は、ほぼ酒の肴

献立

明太枝豆ごはん

鶏のつくね

自家製なめ茸奴

海老のぶぶあられ天

ほうれん草と人参のナムル

ポテトサラダ・うずらのピクルス

出汁巻き玉子

じゃが玉味噌汁

家弁とは

家で食す「お弁当」（まんま

詰めるまで　全部やっておき

食べる前に　必要あれば温める（レンジ）

日中余裕がある時！や

夜、どうしても集中して観たいＴＶがある時(笑)

あと楽！って、主婦ストレスが半減すると思う

（「家弁」書庫を作りました。こちらにまとめます）

持ち運びしない＆蓋要らず！　なので

中味飛び出ても　大丈夫だよｖｖ

『明太枝豆ご飯』『鶏つくね』

「明太枝豆ごはん」

炊きあがったご飯に、明太子、枝豆をあわせ、バター少々で風味づけ

「鶏つくね」

お弁当サイズに、小ぶりにしました

『自家製なめ茸奴』『海老のぶぶあられ天』

「奴」さん！かなり少量ですが…

自家製のなめ茸をのせました

「海老のぶぶあられ天」

海老に水溶き天ぷら粉をくぐらせ

「ぶぶあられ」をまぶして揚げるだけ

『ほうれん草と人参のナムル』『ポテサラ』

『うずらのピクルス』『出汁巻き玉子』

「うずらのピクルス」

寿司酢+ターメリック（粉）をあわせたものに

市販の水煮うずらを漬けるだけ

蒲鉾や　ラディッシュを隙間に詰め込み

じゃが玉味噌汁を添えて　完

週末も暑さ厳しいようです

皆様　お体ご自愛を♪

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ety_rin09

2018年06月28日

スキレット親子！で、週末居酒屋デー♪

おはようございます♪

ここのところ、急に暑くなりました

湿度も高いと　体に堪えます。

こんな時こそ！　体大事にしましょ

５月２６（土）スキレット親子＾＾で、週末お家居酒屋♪

献立

じゃが豚キムチーズ

あさりの酒蒸し

長芋ステーキ

ベーコーンバター

調理もでき、そのまま器にもなっちゃう「スキレット」

便利すぎて、一度使うと手放せないよ

熱々が持続してくれる　のも嬉しいし＾＾

スキレット親子

お父さん・お母さん・赤ちゃん

(*′艸`)

で、週末は　お家居酒屋

『じゃが豚キムチーズ』

スキレットお父さん（１７ｃｍ）　登場☆彡

油を塗ったスキレットに、固めに茹でスライスした「じゃがいも」を敷き

豚キムチ、チーズの順にのせ、オーブントースターへ

１７ｃｍだと、オーブントースター、魚焼きグリルにピッタリ入るよ♪

我が家では、このサイズが一番頻度高いです

≪豚キムチ≫

豚肉１００ｇ、ねぎ１０ｃｍ位、生姜１/２片を炒め

（ねぎ、生姜はみじん切り）

白菜キムチ１００ｇ～１５０ｇを炒め（ザク切りにする）

オイスターソース、めんつゆ（各大さじ１/２弱）を加え

卵黄１個をまわし、まとめる

『あさりの酒蒸し』

こちらも１７ｃｍのお父さん☆彡

このまま火にかけ、そのまま食卓へ

『長芋ステーキ』

スキレットお母さん（１２ｃｍ）登場☆彡

長芋をすりおろし、溶き卵、魚粉（顆粒だしでも）、薄口醤油をあわせ

油を塗ったスキレットに

薄くスライスした「かまぼこ」をのせ、火にかけます

フツフツしたら火を止め、ねぎ、鰹節をトッピング

醤油を少したらすと、香ばしくなって美味

『ベーコーンバター』

スキレット赤ちゃん（９ｃｍ）登場☆彡

ミニチュアサイズで　おままごとみたいにかわいい💙

これでの炒め物は難しいので（そりゃそうだ）

他で調理し、熱した赤ちゃんに移してます

（ベーコン、コーン、バター）

色んなメーカーから販売されてますが

我が家のスキレットは

１７ｃｍ＝南部鉄器「岩鋳」

１２ｃｍ、９ｃｍ＝ＬＯＤＧＥ（ロッジ）

です

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ety_rin09

2018年06月26日

華やかビール！で、ピクニック（仮想）♪

おはようございます♪

昨日は　暑かったなぁ～＠＠

今年１番の暑さ！　だったようでしたが…

本格的な暑さって、まだまだこれからなんだよね

(;・∀・)

秋になったら　干からびてると思われる　凸凹

ビール飲んで！！がんばろ

本日は　コメント欄閉じさせていただいてます

いらして下さり　ありがとうございます

６月７日（木）ヱビス華みやび！とサンドイッチで仮想ピクニック♪

メニュー

ＢＬＴサンド

ｗエッグサンド

フルーツサンド２種

クリスピーチキン

インスタグラムの方で　参加させていただいたモニターです

「ヱビス華みやび」

フレッシュで　フルーティーな味わいなので

果物や、スイーツにもあう！んだって

フィンガーフードで　仮想ピクニック♪

『ＢＬＴ』『Ｗエッグ』

ベーコン・レタス・トマト　の　ＢＬＴ

サンドイッチの定番　ですね

パンはトーストしてます

関東の卵サンド　に

（ゆで卵を粗く切り、調味したタルタル風のもの）

ゆで卵の半割り　の２種使った　Ｗ卵

卵好きには　たまら～ん（←ベタ；＾＾

『フルーツサンド２種』

「キウイ」+「黄桃（缶）」

「種なしぶどう」の２種

生クリームだけだと、暑い日や外では不向きなので

生クリーム１００ｃｃに対し

クリームチーズ１５ｇ（小分けタイプだと１個）

をあわせてます

『クリスピーチキン』

鶏むね肉使いました

そぎ切りにし、フォークで軽く穴をあけ

酒、塩麹をつけ１晩～２晩

水分をぬぐい、水溶き天ぷら粉にくぐらせてから

砕いた「コーンフレーク」をまぶし揚げます

衣サックサク！！で美味しい

このデザイン缶　限定販売なのですが

２本並べると　１つの絵が完成

こういう「嬉しい仕掛け」って　好きだなぁ(*′艸`)

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ety_rin09

2018年06月25日

大人のための！お子様ランチプレート♪

おはようございます♪

今日は　今年一番の暑さ！の予報

これから、どんどん暑くなりますね

６月も　あと１週間　早いわ～

５月２５（金）大人だって食べたい！お子様ランチ♪

メニュー

オムライス

牡蠣フライ～タルタルソース

ポテトサラダ

トマトのカップサラダ

シンプル奴

「お子様ランチ」

私にとっては　永遠の憧れ！的な

一生ワクワクできる食べ物　なのかな？って思う

好きなものが　いっぱい詰まってるからね

とはいえ

食材事情もあるので

お子様ランチ風！？　ワンプレート　で

『オムライス』

オムライス

何度作っても　理想のオムライスにならないよ（；；）

練習するしかない！のだけど…

オムライスばっかり、何個も作る訳いかないしね(笑)

中身は「玉ねぎ、ハム、ピーマン」で

普通のケチャップライスです

『牡蠣フライ』

冷凍の牡蠣使いました

牡蠣フライ+白米　の時は、ウスターソースにする事多いですが

この日はオムライスなので、タルタルソース！で

『ポテトサラダ』

普通のポテサラ

『トマトのカップサラダ』

トマトをくり抜き、きゅうりとカニカマのサラダを中に

『シンプル奴』

お子様ランチと無縁の「奴」だけど・・・お豆腐食べたかったので；＾＾

ねぎと白ごまをのっけ、ごま油、藻塩で

・・・ところで・・・

前回、ご質問をいただいたのですが

この　ブロッコリーにのってるお花　↓

「餃子の皮」で、作ってます

加熱してるので、もちろん！食べられるよ

「にぎりっ娘」さん　とおっしゃる、ユーチューバーさんの動画を

参考にさせていただきました

餃子の皮を「クラフトパンチ」（←１００均で売ってる）で型抜きし

耐熱皿に　重ならないように並べ

レンジ加熱１分ほど（５００ｗ）

生っぽいところがある場合は、追加で加熱

タッパーなどに入れ保存

かなり日持ちするので、ストックしておくと便利

見てくださり　ありがとうございました

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2018年06月22日

海老とマッシュルームのアヒージョ！と軽めのイタリアン♪

おはようございます♪

そういえば　最近「カタツムリ」って見ないなぁ

子供の頃は　梅雨時期になると　あちこちで見たのに・・・

なんて事　思ってたところだったのですが

昨日　ウォーキングの途中で

ものすごく大きい「カタツムリ」を見たの

もう…ドン引きする位の！デカさ＠＠

これ位

↓↓↓

（この瓶が一番サイズわかりやすいと思ったので）

てか…　こんなん書くな！　で写真撮るな！　ひま人かっ(笑)

で・・・昔「塙（はなわ）」さんが　佐賀県を歌った「ＳＡＧＡ」って歌♪

（Ｓ、Ａ、Ｇ、Ａ　さが♪という歌）

「アリがでかい」って歌詞があったんだけど

それ聞いた時！

ウチの方の「アリ」もドデカイよ！と

思ったのを　ふと思い出しました

虫が大きい！という事は、「生物が成長しやすい環境」だという事

自然豊かなところの証

今住んでるところ、いいところなんだな～と、改めて実感しました

と、どうでもいい話も　上手くまとめたところで（自分で言う）

５月２４日（木）アヒージョと軽めのイタリアン♪

メニュー

海老とマッシュルームのアヒージョ

ムール貝

スティック野菜

トマトとモッツアレラの冷製カッペリーニ

アヒージョと軽めのイタリアンで

シュワシュワタイム♪

至福の時

『海老とマッシュルームのアヒージョ』

海老のアヒージョ！　マッシュルームのアヒージョ！

どっちも食べたい　どうしよう？　と思い

一緒にしてしまいました

アヒージョは　大人になってから知った食べ物です

昭和時代にはなかった(笑)

（あったと思うけど知らなかった）

生きてると　色んな新しいものを知るよね

もうすぐ「平成」が終わり、新しい時代になるけど

次の時代はどんな新しい食べ物発見するのかな？？楽しみだ

オイルが美味しいので、バケットにつけて♪

『ムール貝』『スティック野菜』

コストコで売られてる「ムール貝」

味付け済みなので、解凍しただけ

「スティック野菜」は　アヒージョオイルにつけても美味♪

『トマトとモッツアレラの冷製カッペリーニ』

冷たいパスタが　美味しい季節になりました

夏は「冷製パスタソース」を　冷蔵庫にストックしてます

ちゃちゃっと作りたい「昼ごはん」にも便利

≪冷製パスタ用ソース≫

にんにく（みじん切り）　　１片

唐辛子（小口切り、半割好みで）　　１本

オリーブオイル　　大さじ２

塩、こしょう

白だし（めんつゆ）　　大さじ１～２

※にんにく、唐辛子をオリーブオイルで熱し、

白だし（めんつゆ）、塩こしょうで調味（濃度は湯で調整）

冷蔵庫で冷やす

↑これと具材を　和えるだけ

今日からは気温も上がる予報

皆様　熱中症にはご注意を♪

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ety_rin09