おはようございます♪
明日で５月も終わっちゃうんだね 早い
５月・・・どんな１月でした？
暑い５月でしたよね～それにしても＠＠
４月２４日（月）残念↓足りなかった「まごわやさしい」定食
献立
たけのこごはん
カレイとごぼうの煮つけ
高野豆腐と蕗の炊き合わせ
長芋ステーキ
姫皮とわかめの酢味噌和え
豆腐の明太ねぎあんかけ
すべて揃うと栄養バランスが良い！とされる
「まごわやさしい」
ま＝豆、ご＝ごま、わ＝わかめ（海藻）、や＝野菜、さ＝魚、し＝椎茸（茸）、い＝芋
この日も「まごわやさしい」定食 にしたつもりでした
が・・・よく見たら 足りなかった
そう！それは
「ごま」
「ごま」てっ・・・なんだか妙に悔しい
食べちゃってから気がついたの（；；）
「ごま」だったら、適当にそこらへんに 振っときゃ良かったのよ
（そんなんでいいのか？？？ いーんです！！）
『たけのこごはん』
もう すでに「たけのこ」は終わってますが
私のところは、旬が遅いので、今年もＧＷ過ぎまで味わえました
ごはんは 米１合、もち米０、５合で
備忘録でレシピを
たけのこ１５０ｇ位、←まぶしておく（みりん、醤油各大さじ１/２）
米１合、もち米１/２合
出し汁２２０～２３０ｃｃ、日本酒大さじ１、塩小さじ２/３、醤油小さじ１/２
（❈もち米使用の場合、水分減らします）
あわせて炊くだけ
『カレイとごぼうの煮つけ』
煮魚は いつものレシピ
『高野豆腐と蕗の炊き合わせ』
面倒ですが、 高野豆腐、蕗、椎茸 別々に炊いてます
高野豆腐は、特に単体で炊いた方がきれいなので
『長芋ステーキ』
居酒屋の定番！だよね～これ
おろした長芋に、かつお粉、白だし少々をあわせ、土鍋に
火にかけ、ふつふつしたら、薄切りのかまぼこを散らします
鰹節かけてもおいしいよ
『姫皮とわかめの酢味噌あえ』
きゅうりは「蛇腹カット」にしてます
『豆腐の明太ねぎあんかけ』
中華スープ、みりん、薄口醤油を沸かし
角切りの豆腐を加えて煮込み
だし汁で溶いた明太子、ねぎ（たっぷり）を加え
片栗粉でとろみづけ！ 汁物代わりにも！
キャンドルスタンドは「バース」
若竹色が美しいキャンドルは「ナチュレ２・３/４×３」（オリーブグリーン）
初夏を思わせる色は、今の季節にぴったり！
キャンドルのある風景 に参加させていただいてます
素敵なテーブルフォトがいっぱい！だよ
本日訪問遅れそうです 伺えなかったらごめんなさい<(_ _)>
毎回ご丁寧なコメントを ありがとうございます
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