おはようございます♪
台風１０号 大きな被害が出ないといいですが…
☆彡☆彡☆彡
ここでは 何度か書いてますが
茨城に「大洗」という漁港があります
海水浴場としても サーファーが集まる海！としても有名
フェリーで、北海道まで行けるんだよ
故郷・静岡の「御前崎」に 雰囲気がよく似てるのもあって
時々ふらりと行きたくなります
８月１６日（火） 夏休み最終日は 大洗の海の幸と日本酒で
こちらは 夏休み最終日の食卓
大洗港で 魚介類を調達
八海山と共に のんびり晩酌となりました
献立
リゾーニサラダ
サザエのガリバタ醤油ソテー
鮑の肝ソース焼き
蛤の酒蒸し
鯛しゃぶ
『リゾーニサラダ』＆『サザエのガリバタ醤油ソテー』
「リゾーニ」というのは「米粒状のパスタ」
パプリカ、きゅうり、ハム と合わせて
オリーブオイル、白ワインビネガーで調味
「サザエ」は にんにく、バターでソテーし、醤油をたらりんちょ♪
『鮑の肝ソース焼き』＆『蛤の酒蒸し』
「鮑」はバターソテーし
「肝」と「甘口刺身醤油」をあわせたソースをかけて
「蛤」は酒蒸しした後、醤油をたらりん♪胡椒をぱらりん♪
「ハマグリ」の産地で有名な大洗
港で買うと、かなりお安く手に入るよ！
びっくり価格です
『鯛しゃぶ』
サクで購入した「鯛」をスライスし
ピーラーカットの大根、人参、水菜と一緒にしゃぶしゃぶで
漬けダレは ポン酢、練り胡麻、具入り辣油 を合わせたものを！
おちゃけは「八海山スパークリング」！これ大好き♪
今年の夏休み
色んな事に直面し、心落ち着かない日が続いたのですが
この日は ゆったり晩酌タイム
この時間が幸せでした♪
今日も見てくださり ありがとうございました 感謝
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