ハッピーハロウィン♪
と、言ってみたところで
何をどうしていいのかわからない 昭和人間
（‐ω‐；；）
だって…子供の頃って「ハロウイン」なかったんだもん
そんな 昭和人間が必死に考えた(笑)
我が家の「ハロウィンディナー２０１４」
１日早いですが、昨日いただきました
１０月３０日（木） かぼちゃがおいしい！ハロウィンの大人ディナー
メニュー
≪前菜≫
塩麹海老のバジルソテー うずらのカレーピクルス巻き
グラスカプレーゼ
生ハム
塩麹ベーコンと南瓜のソテー
＝オニオンガーリックソースで＝
南瓜のリゾット
『塩麹海老のバジルソテー うずらのカレーピクルス巻き』
すごく簡単なんだけど、アテにお勧め♪
海老ちゃんお高くなりましたが、お安い「バナメイエビ」でも十分おいしい
簡単にご説明
「海老」…尾の黒い部分と とがったところをカット
殻つきのまま、塩麹につけ１晩放置
洗って殻をむき、背ワタを除きオリーブオイルでソテー
仕上げにバジル（乾燥バジルでも）を加えます
「うずらの卵」… 酢（少々）を軽く熱し、カレー粉、ターメリック、
甘めの寿司酢とあわせ、うずらの水煮をつけて１晩放置
↑写真のようにピックにさしたら出来上がり＾＾
『グラスカプレーゼ』
プチトマト、モッツアレラチーズ、黒オリーブ、バジルを
グラス盛りにしただけ
塩こしょう、オリーブオイルをたら～りでいただきます
生ハムと一緒に「ハロウイン前菜」で
『塩麹ベーコンと南瓜のソテー オニオンガーリックソース』
こちらも、仕込んでおいたら焼くだけ！
「塩麹ベーコン」は仕上がるまで期間を要するので
普通に豚肉のソテーでいいよ＾＾
グリル焼きした南瓜と一緒にソースでいただきました
★★★オニオンガーリックソース★★★
【材料】
にんにく（みじん） １/２片
玉ねぎ １/２個
バター 大さじ１
みりん １００ｃｃ
醤油 １００ｃｃ
【作り方】
にんにくと玉葱をバターでしっかりソテー
（玉ねぎが色づく直前、水分が飛ぶまでしっかり）
みりん、醤油を加えて煮詰めたらできあがり
※このソース！肉類、魚類、茸類のソテーにと・・・色々使えるよ♪
『南瓜のリゾット』
これ、女性好み！かも＾＾
お気に入りのリゾットになりました
雑穀も加えてます
レシピは後日アップしようかな？！ の予定です
キャンドルスタンドは 「ピルエット・ネオ」
キャンドルは 「ナチュレ」マンゴ
マンゴーって夏の果物だけど、このオレンジピンク＾＾
ハロウィンカラーにぴったり♪
秋から冬にかけて
暖かさをもたらしてくれるキャンドル
ほっこり幸せなひと時です
週末 ３連休の方も多いのでしょうね
私は明日まで せっせと仕事です
仕事... それほど好きではないですが(笑)
働けるのってありがたいと 最近思うようになりました
がんばるじょ～ !(^^)!
皆様！素敵な週末を♪
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