おはようございます♪
先日、義兄から お歳暮が届きました
いつもは、届いた当日に お礼の電話をするのですが
すっかり電話するの忘れてて…( ﾟДﾟ)
２日経ってから思い出しました(笑)←笑うな？
慌てて、電話をしたところ
「いつ届いたの？」 と 義兄
思わず
「今日です」
とウソをついてしまった
（小学生かっ）
そんなこんなで、一年の終わりも近づいておりますが
皆様…お風邪ひかれませぬよう
（お歳暮のクダリ全く関係なし）笑
１２月２日（月） やっぱりオムライスは好きな洋食ナンバーワン♪
メニュー
大根とサーモンのミルフィユ
里芋の白味噌ポタージュ
デミグラスソースのオムライス
『大根とサーモンのミルフィユ』
今の大根はみずみずしくて美味しいですね＾＾
沢山いただいたので、前菜風にしてみました
簡単にご説明
大根は かつらむき にします
層にした時、下が透き通るときれいなので
なるべく、薄くがんばります!(^^)!
かつらむきした大根に塩をまぶし
３０分ほど放置
余分な水分をぬぐって１０ｃｍほどにカット
白ワインヴィネガー、かぼす果汁、はちみつ、オリーブオイル、塩こしょう
で漬けこみます
味のイメージは 洋風な千枚漬け！？かな
大根、スモークサーモン、きゅうりの薄切り（ピーラーでカット）
の順に４～５回重ねて層にします（左）
途中、かぼすの表皮 を所々散らしてあります＾＾
かつら剥きを薄く仕上げると、きゅうりやサーモンが透けてきれいだよ（右）
冷たい泡や白ワインにあいます(*′艸`)ﾑﾌﾟﾌﾟ
『里芋の白味噌ポタージュ』
段ボール１箱いただいた 里芋ちゃん
これがラストです
今秋は本当によく里芋食べました
お友達の スーパー美魔女 manngoちゃん が作られてた
里芋の白味噌ポタージュ を参考に
西京味噌 を使ってみました♪
と～ってもおいしいポタージュでした
manngoちゃんのレシピは間違いない！です
『デミグラスソースのオムライス』
オムライス大好き💙
日本の洋食！と言われるもの中では、私一番かな
先日の 「ハンバーグシチューグラタン」の
シチューが余ってたので、こちらをかけていただきました
オムライスの中は、ごく普通のチキンライス
鶏肉はなるべく小さ目にカットするのが好みです
ケチャップだけだと甘いので
トマトソース、ケチャップを１：１で
リーペリンソース（ウスターソースで可）を隠し味に
とりあえず
真ん中からいっちゃう？
(*′艸`)ﾑﾌﾟﾌﾟ
卵！とろっとろにできました ヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ)ノ
自己満足💙
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