おはようございます！
今日で３月も終わりですね！
先日記事にさせていただいたのですが、カウプレでいただきました
ｙｕｋｉｋｏさん の「ナン」をいただきたかったので、
カレーを３種類程作ってみました！！月曜日の夕食です
こちらがyukikoさんの「ナン」
黒ビールをいただきつつ・・・
こんな食材使ってみましたよ！！
ガルバンゾー（ひよこ豆）
白いんげん豆
ココナツミルク
グリーンカレーペースト
『タイ風グリーンカレー』
辛いもの大好きなんです！！これからの季節にぴったりですよね。
作り方はグリーンカレーペーストの裏面に書いてあるのでその通りに作りました
（何の工夫もしておらず）
「手羽先」、「しめじ」、「玉ねぎ」が入ってます
手羽先はじっくり煮込んでほろほろにしてみました！
辛いけど本当においしい～クセになりますよね
『ビーンズカレー』
こちらは↑上記のお豆を２種類使いましたカレーです！
【大体の材料】
白いんげん豆（水煮タイプ） １パック
ガルバンゾー １パック
にんにく、しょうが、（みじん） １片
唐辛子（小口切り） １本
玉ねぎ（みじん） ２/３個
人参（みじん） ６～７ｃｍ
トマト缶 ２/３缶
☆スパイス☆
カレー粉、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、チリパウダー…量はフリフリ
【申し訳ないほど適当な作り方】
白いんげんはフードプロセッサーでペースト状にしておきます。
にんにく、しょうが、唐辛子を炒め、玉ねぎ、人参をしっかり炒めます。（時間かけて）
スパイス類はここで最後に一緒に炒めました
ブイヨン、トマト缶を加えて煮込んだら、いんげんペースト、ガルバンソーを加えて
塩こしょうで調味したらできあがり
ナンにこんな風につけていただきました！！
いんげんのペーストでとろみが自然につくので、お勧めです！！
『ほうれん草カレー』
こちらは色が悪くなっちゃって・・・・恥ずかしのですが
かなり適当に作ってしまった。
にんにく、唐辛子、玉ねぎを炒めて、ほうれん草と一緒にブイヨンで煮てから
フードプロセッサーにかけて、ペースト状にします。
水分はブイヨンで調整しつつ、↑上記スパイス、トマトケチャップ、ウスターソースで
お好みのお味に・・・・豆乳を最後に加えてまろやかさを出してみました
ご飯も欲しいかな？？と思って（私が）
ターメリックとサフランを加えた 「ターメリックサフランライス」 を添えてみましたよ！！
カレーをいただくと、ヨーグルト系が欲しくなりますよね～
先日ご紹介させていただいた「トマトのスイーツ」
今回少し甘めに作りまして、上からヨーグルトをかけてデザートにしました
で、我が家２人家族なんですが・・・・・
全種類４人分で作ってしまい
４×３種類 ＝ １２人分
でけてしまった＠＠
しばらくカレーの日々が続くかな？？何かいいアレンジも考えなくては・・・・
少々ご訪問遅れるかもしれません！！お出かけしてまいります
いただいたコメントへのお返事ができておりません。ごめんなさい
ご訪問を中心にと考えております。ご理解いただけますと嬉しいです
皆様のお言葉！大変有難く、いつも感謝いっぱいのお気持ちで拝読させていただいております
今後ともよろしくお付き合いくださいませ ｅｔｙ
海老とインゲンとご飯を炒めます
これね！「グアバケチャップ」だった？
ぽっつ～～ん タラリラ～～♪
ＬＯＴＵＳさんの「キャベツ焼き」がとても美しかったので、
