日々頭がふら～～＠＠とするのは

単に飲みすぎなのか？

それとも「か弱い❤」のか

お悩み中の２１歳❤です

ところで、この「２１歳」ですが、時々本気にされてしまう事があります。

言ったもん勝ちってだけのことなんで！

さて、昨日は前日に作っておきました「グラハムパン」といっしょに

ボジョレ・ヌーヴォーを楽しみました❤

ｙｕｋｉｏさん♪もおっしゃってましたが、今年のワインはできがよいのだそうです

・チキンのトマト煮込み
・パセリのショートパスタ
・たことセロリのカクテル～アボカド柚子こしょうソース

・くるみとカレンズのグラハムパン＆クリチディップ

『チキンのトマト煮込み』

先日お友達の　かおっちにオリーブオイルを

いただいたのですが、その時に一緒にいただいた「トマト缶」を使いましたよ

こちらです。↓　とても大きなトマトがゴロゴロ入ってました。濃厚なトマトでした☆

【材　料】

鶏モモ肉　２枚　　にんにく（半割でつぶす）　１かけ　　唐辛子　１本

オリーブオイル　適量　　アンチョビ　２枚　　トマト缶　１缶　　ローリエ　１枚

小玉ねぎ　　５～６個　　セロリ　１本　　じゃがいも　　３個　　黒オリーブ　適量

（隠し味）・・・バルサミコ酢、オイスターソース、（　　　）←もう１つ何かいれました！忘れた
　　　　　　　　各　大さじ１

仕上げに生クリーム

【作り方】

鶏肉は一口大にカットし、皮目から焦げ目がつくまで焼いておきます。
鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、アンチョビを熱し、セロリ、玉ねぎを炒めます
鶏肉を加えて、トマト缶とローリエを入れ煮込みます
じゃがいも、オリーブを加えて、（隠し味）を入れて煮込んだらできあがり

仕上げに生クリームを適量かけます。、パセリであえた、ショートパスタ（フジッリ）を添えました

☆↑忘れた（隠し味）ですが、思い出したら追記します。。。（最近記憶がとぶらしいのでっ）

！！思い出しました↑忘れた隠し味☆「はちみつです」・・・追記しました

種ありのオリーブですが、こんなチェリーの種抜きでも兼用できるんですね～↓

『たことセロリのカクテル～アボカド柚子こしょうソース』

こちらの「アボカド柚子こしょうソース」なのですが。

アボカド１個に対しまして、

柚子こしょう　小さじ１　たてちゃんからの柚子ジュース大さじ１　　生クリーム　大さじ１　　マヨネーズ　大さじ１/２　加えました。
柚子ジュースのかわりにレモン汁でも良いかと思いますが、半量程にされた方がよいかもしれません

たことセロリを一口大にしまして、上からこのソースをかけます。刻んだアーモンドをアクセントにしました。

この方！！いいですよ。フレッシュな軽めのワインにぴったりです。

　　
昨日ご紹介しました「くるみとカレンズのグラハムパン」はこちらです

ディップなんですが、どれもおいしかったですよ！

「ｎｕｔｔｅｌｌａ」と「ママレード」はちょっとしたチーズケーキのように感じました

こちらは昨日いただきました「ボジョレ・ヌーボー」です

今日は休肝日の予定でしたが、、、もう１本買ってきちゃおうかな？？

今度は和食もいいかしら？？？

誘惑に勝てるかな？？

勝てるわけないね。。。(-_-)

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皆様本日もこんにちは！

脂っこいものを食べると胃もたれするのがお悩みの　２１歳❤

菜々子です。(*^^)　Chu❤

トモ子じゃありません。。。

昨日は多くの「胃もたれ仲間」を発見してしまいました

あれ？？

こちらで仲良くさせて頂いてる皆様！

お料理関係のブロガーさんが多いのですが・・・

大丈夫ですか？

皆様！死活問題ですよ

なんて・・・自分でふっておいて言ってみた

ところで、本日は「ボージョレヌーヴォー」の解禁日ですね

すでにニュースでも話題になってましたが、もう飲まれた方いらっしゃいますか？

実は毎年この日だけは必ず「ワインにあうパン」を作るようにしております。

今日はお料理とブログ巡りに専念（笑）するため、昨日作っておきました

ブログで仲良くさせて頂いてます皆様が、とても素晴らしいパンを作られてまして

私のは何となく恥ずかしく、記事にするのもどうかとは思ったのですが、

これしかネタがない・・・(^^ゞ

ということで

『くるみとカレンズのグラハムパン』

パン作りされる方が多いと思いますので、細かい分量はおいといて・・・

お粉の割合と種類☆記載させてくださいね

最強力粉　スーパーキング　　　８０ｇ
強力粉　春ゆたかブレンド　　２２０ｇ
全粒粉　　　　　　　　　　　　９０ｇ

「春ゆたかブレンド」ですが、作る時に少々のベタつき感があるものの、

できあがったパンはもっちりしてておいしいです。

国産の強力粉はもっちり感もありますよね！

中に入ってます「カレンズ」とは「レーズン」より少し小さめの粒のものです

こちらのパンは、ボージョレーなどの軽いフレッシュなワインにあうパンだと思いますよ！！

『クリチディップ～３種～』

このパンにあわせて「ディップを３種類☆」

・クリームチーズ＋ｎｕｔｔｅｌｌａ（ヌッテラというチョコレートベースのクリーム）
・クリームチーズ＋ママレード
・クリームチーズ＋バジルペースト

このディップはまだ試食しておりません。。。今夜の夕食で！

ちなみに写真に載せてますワインはボジョレーではございませんので・・・

本当に寒くなりましたね。。。

ワインで心も体もぽっかぽか！

本日も爽やかにお送りいたしました。それでは皆様ごきげんよう～～～(*^^)v

トモ子じゃありません！菜々子です

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皆様こんにちは！

脂っこいものを食べると胃もたれするのがお悩みの　２１歳❤です

ところで、

☆３５歳前後のお友達へ☆！！

ｅｔｙ姉さんと呼ばれると歳がバレるのでお気をつけください。。。笑

本日も爽やかに行進（更新）です！！　こちらは昨日の夕食

但し、昨日飲みながらお料理しちゃいまして…

ま！いつものことなんですが、これ言い訳してしまいますと

「遺伝」

です。。。なので私には一切非がないと思われます。。。＠＠

・海老玉のトマトあんかけ
・金目鯛の中華風ねぎ蒸し
・蓮根と万願寺唐辛子のザーサイ炒め
・叩き長芋のちりめん山椒和え

『海老玉のトマトあんかけ』

湯気だってて見にくいですね

正確な分量の記憶が飛んでるのですが、

卵３個に対しまして。。。

海老　大量　　　確か…ねぎ　大量　　確か…しょうが　入ってるかも

をふんわり焼きます

餡は「トマトケチャップ」「お酢」「砂糖」です。。。片栗粉でとろみづけしました

白髪ねぎもぶっといカットになってしまいました　 ＞＜

『金目鯛のねぎ蒸し』

こちらは以前にもご紹介したと思いますが、超スピードメニューです

昆布を敷いた上に金目鯛をのせまして、塩こしょうします

上にねぎの千切りをたっぷり（２尾に対して１本も！！）としょうがの千切りをのせて

ごま油、お酒をふり蒸します。お好みでお醤油をふってもいいと思いますよ

『蓮根と万願寺唐辛子のザーサイ炒め』

蓮根は縦にカットします。。。このカットの方法は蓮根を炒めたりする時にお薦めなんです！

万願寺唐辛子・・・縦にカットし、種をとったら手でひきちぎる・・・男前調理法☆

ザーサイといっしょにごま油で炒め、鶏ガラスープ（顆粒）、オイスターソースで味付けしました

『叩き長芋のちりめん山椒和え』

こちらは前にも作った事があるのですが　Ｔｅｒａｃｃｅ＠てら子さんのレシピです。

やっと「ちりめん山椒」が手に入ったので本来のレシピで作れました。

中華だったので少々「太白ごま油」を加えてあります。。。

Ｔｅｒｒａｃｅ＠てら子さんのレシピ←こちらです

で。「菊花健在」！！！！すごい！！！確か２週間ほどもってます

という訳で、中華な夕食もあまり記憶もなく。。。

ころがった瓶を眺めて固まった・・・

そんな　２１歳❤（胃もたれがお悩み）　　

菜々子（松嶋）でした

↑言ったもん勝ちですので。。。(^^ゞ

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