おはようございます♪
今日も暑そう
いったい 秋はいつ来るのだ？
投稿し忘れてて…こちら１ヶ月程前のです
今日も暑そう
いったい 秋はいつ来るのだ？
投稿し忘れてて…こちら１ヶ月程前のです
海老は茹でえびを使い
椎茸は甘煮にしてます
手毬麩、かまぼこ、きぬさや をのっけました
卵液は（２人分）
卵 大１個
だし汁 ２/３ｃｐ
塩 小さじ１/３
醤油 ちょこっと
沸騰するまで中火（２～３分） 弱火にし８分ほど蒸し
固まりかけたかな？になったら
具をのせ２分程弱火で蒸す
（茶碗蒸しって、ちょっと火加減が強くなると「ス」が立つので
最初から弱火で作ると失敗はない）
『いんげんの胡麻和え』
葉野菜が高かったので、いんげんで胡麻和え
『落花生の塩ゆで』
落花生って煎ったものより、塩ゆでの方が 好きだったりする
茹で時間かかるけど、塩茹でするだけなので
明日は休みます
（明日は映画館じゃないよ）笑
椎茸は甘煮にしてます
手毬麩、かまぼこ、きぬさや をのっけました
卵液は（２人分）
卵 大１個
だし汁 ２/３ｃｐ
塩 小さじ１/３
醤油 ちょこっと
沸騰するまで中火（２～３分） 弱火にし８分ほど蒸し
固まりかけたかな？になったら
具をのせ２分程弱火で蒸す
（茶碗蒸しって、ちょっと火加減が強くなると「ス」が立つので
最初から弱火で作ると失敗はない）
『いんげんの胡麻和え』
葉野菜が高かったので、いんげんで胡麻和え
『落花生の塩ゆで』
落花生って煎ったものより、塩ゆでの方が 好きだったりする
茹で時間かかるけど、塩茹でするだけなので
明日は休みます
（明日は映画館じゃないよ）笑
