clairefontaine

料理大好き!器はもっと大好き!!時々旅行も♪

1112-01
おはようございます♪


今日から12月
あぁ…なんで1年ってこんなに早いんでしょ
1112-02
11月12日の献立

海鮮ひつまぶし
卵黄漬け
きゅうりの浅漬け、たくあん
生麩田楽
栗の渋皮煮
卵豆腐とカニカマの吸い物



『海鮮ひつまぶし』
1112-04
「ばら寿司」をひつまぶし風?で
(↑何言ってるかわかる?笑)

スーパーの「刺身パック」(2切れ6種類位入ってる盛り合わせ)
を2cm位に切ったもの、シメ鯖は別に買った←いちいち書く笑

出汁巻き卵、冷凍しておいた「いくら醤油漬け」、きぬさや
を散らしました

スーパーの刺身パックって、最近小さく薄くなっちゃってるけど
切ってしまえばわからない(って事で


『卵黄の醤油漬け』
1112-06
煮切ったみりん:醤油=同量
で卵黄を4~5時間漬ける

これを、薬味と一緒にいただきます
1112-05
薬味(ねぎ、三つ葉、大葉)


『生麩田楽』『栗の渋皮煮』
1112-07
生麩に田楽味噌を塗って、オーブントースターで5分ほど焼くだけ
栗の渋皮煮は、10月に作って冷凍しておいたもの
冷凍すると 味が浸みて美味しくなる(気がする)


『卵豆腐とカニカマのお吸い物』
1112-08
卵豆腐 好き
カニカマ入れてお吸い物にしました
このまんま、白飯にかけて食べたい位



昨日は休みだったので
コストコに 🐱’sのおやつ「ちゅーる」を買いに行ったんだけど
(コストコだと少しお安いので)

食材、色々 本当値上がってるな~って思った
特に 魚介&肉
コストコって、お安く買えるのが良かったのに(一応会費払ってるしね)
最近は、お得感なくなってきてるなぁ

それだけなんですけどね

1112-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝・感謝・感謝☆彡
yjimage
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本日の器
猪口 末國清吉
丸小鉢、角小皿 奥田章
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天然木製 汁椀 お椀 おわん スープボウル 水玉 根来 漆塗り 
ころんと丸くてかわいいです
木彫多用丼(中)栃内黒 PP飯べら付G うなぎ 重箱 うな丼 日本製 国産 土用の丑 名入れ 無料 おしゃれ  ひつまぶし
木彫多用丼(中)栃内黒 PP飯べら付
うなぎ以外に、鶏、豚、牛丼や、海鮮丼用にしても!

1111-01
おはようございます♪


やっと年賀状買ったよ
(買った!ってだけで、いちいち報告いらん)


↓この日、成長期か!!てな献立になってしまった
盛り盛り
1111-02
11月11日の献立

海老、マッシュルーム、ブロッコリーのマカロニグラタン

クロワッサンサンド
ピンチョス

(ソーセージ、うずらのカレーピクルス、トマト)
きのこと野菜のペペロンチーノ炒め


『海老、マッシュルーム、ブロッコリーのマカロニグラタン』
1111-08
グラタン 大好き

中味写ってないので、単なるチーズの海(笑)だけど
海老、マッシュルーム、ブロッコリーが具


「厚木ハム」さん の2品を使いまして…
1111-37
「ヤークヴルスト」
「ポークウインナー」
どちらも国際コンテスト受賞商品☆彡

ヤークヴルストは、生のまま、サンドイッチなどがお勧めだそうで
クロワッサンサンドにしました


『クロワッサンサンド』
1111-05
クロワッサンをトーストしカット
マスタードを塗りレタス、ヤークヴルスト、ゆで卵をおき、
マヨネーズを卵の上に塗ってます

美味し♡


『ピンチョス』
1111-06
ソテーした「ポークウインナー」をピンチョスにしたよ

真ん中の黄色いのは「うずらの卵のカレーピクルス」
(かんたん酢(ミツカン)+カレー粉+ターメリック
を一度沸騰させ 市販のうずらの卵水煮を 半日程漬ける)


『きのこと野菜のペペロンチーノ炒め』
1111-07
いんげん、アスパラ、パプリカ、エリンギ、しめじ
をにんにく、唐辛子で炒め塩こしょう


盛り盛りワンプレート になってしまった
1111-04
今週後半は 年末並の寒さになるみたいだね
こんな時期に風邪はひきたくない
無理せず、あったかくして過ごしましょうね
(って…私に言われても!?て感じか…)

明日は更新休みます
またね~♪
1111-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝・感謝・感謝☆彡
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本日の器
プレート アラビア(ルスカ)
耐熱椀 橋本忍

1110-01
おはようございます♪


週の後半 12月になるので
昨日、やっと炬燵出しました
🐱’Sが さぞ喜ぶか!と思いきや…
まだ暖かくって、全く炬燵に入らない笑
1110-02
11月10日の献立

シュガーバター・ラッフル
蜜芋フロマージュ・ブール
スコップコロッケ
サラダ
きのこチャウダー



Pan&さん の秋の新商品2種
1110-04
「密芋フロマージュ・ブール」
「シュガー・バターラッフル」

どちらも、甘系のパン

で、パンプレート♪
1110-05


『シュガーバター・ラッフル』『蜜芋フロマージュ・ブール』
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シュガーバター・ラッフル(左) は
クロワッサンとブリオッシュが合わさった感じで
カリっとした食感に、バターの風味を感じるパン
カリカリ&ふわっふわ、甘さもほど良く 美味しい~

蜜芋フロマージュ・ブール(右)
は、柔らかななパン生地に 蜜芋とフロマージュ(チーズ)の
フィリングがぎっしり
これも、すっごく美味しい
…またリピしたいな…


『スコップコロッケ』
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断面なし…ですが
中に、生ハムとチーズ入れてます

スコップコロッケって、揚げなくていいから楽


『サラダ』

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サニーレタス、カリフローレ、アスパラ、プチトマト


『きのこのチャウダー』
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しめじ、エリンギのチャウダー


また、1週間始まりました
週の半ばに12月になるという…1年早すぎ

やる事が多い師走だけど
楽しむ事も忘れず、1ヶ月過ごしたいですね

今週も良い日々を~OH☆彡
1110-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝・感謝・感謝☆彡
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本日の器
ティーカップ イッタラ(ティーマ)
アラビア / スンヌンタイ オーバルプレート25cm [Arabia Sunnuntai]
アラビア / スンヌンタイ オーバルプレート25cm
大好き&ヘビロテプレート
アラビア&イッタラは、やっぱりscopeさんがお勧め☆彡

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