clairefontaine

料理大好き!器はもっと大好き!!時々旅行も♪

0710-01
おはようございます♪


オリンピックのメダルが 毎日増えていて
感動の日々

いろんな局で放送されてるので
どこで何を見たらいいのかわからないまま
速報で「メダル」を知るという…
これも、嬉しい悲鳴

アスリートの皆様
このような時期に、喜びと幸せをありがとうございます
0710-02
7月10日の献立

いかとキャベツの塩焼きそば
焼鳥 いろいろ
明太とろろ焼き
きびなごのから揚げ
甘唐辛子のグリル焼き



『いかとキャベツの塩焼きそば』
0710-06
★★★レシピ★★★

【材料】
 2~3人分

焼きそば麺 2袋
(酒、ごま油) 小さじ1

いか(刺身用) 6~8枚
キャベツ  2~3枚
九条ねぎ 2本

にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) 1片
↑チューブの小さじ1位でもいい

≪A≫
酒  大さじ1
鶏ガラスープの素  小さじ1
砂糖  小さじ1/2
塩  小さじ1/2
こしょう  たっぷり


【作り方】

焼きそば麺の袋に3ヶ程穴をあけ、レンジで1分30秒加熱
フライパンに麺を入れ、酒、ごま油を入れ焼き付ける→取り出しておく

にんにく、生姜をオイルで炒め
具を炒めたら、麺を戻し≪A≫で調味
0710-07
ソース焼きそばの なんとも言えない香りもそそられるけど
シンプルな塩も美味しい

海鮮系は塩があうよね


『焼鳥いろいろ』

0710-04
串に刺さって売ってた鶏肉を買ったんだけど
丸串で、くるくるひっくり返っちゃったので
串打ちし直しました
↑平らな串の方がよい

左から
「塩レモン手羽」「ささみ」「もも」「砂肝」「ぼんじり」
0710-05
「塩レモン手羽」は
にんにく、塩、酒、レモン汁 をもみ一晩以上! 焼くだけ
他の部位は、塩胡椒やタレ…適当に焼いたよ


『明太とろろ焼き』
0710-08
長芋のとろろ+明太子+白だし をスキレットで焼き
かまぼこ、ねぎ、かつおぶし
をかけて醤油をたら~り


『きびなごのから揚げ』
0710-09
きびなごに「唐揚げ粉」をまぶして揚げただけ


『甘唐辛子のグリル焼き』
0710-10
甘唐辛子なので、辛くないよ~甘いよ
魚焼きグリルで焼き、鰹節をのせ、お醤油で


林遣都さんと大島優子ちゃん
結婚されたね~♡
朝ドラのスカーレットでは幼馴染役だったから
幼馴染婚?
お二人とも、「教場」に出演されてたんだよね
(林さん、早くに脱落しちゃったけど)
風間教官も嬉しいだろうな~♡
風間教官、今イタリアで撮影中なんだよね
無事撮了されますように
(ヲタ話ですみません)


それでは皆様 良い週末を
0710-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝・感謝・感謝☆彡
yjimage
レシピブログバナー
本日の器

長皿(焼鳥) 奥田章
小ざる 公長齋小菅
角皿 水野幸一
ANCIENT POTTERY (エンシェントポタリー/エイシェントポタリー)OVAL PLATE 25.5×17.5cm オーバルプレート(電子レンジ可/オーブン可/食洗器可/楕円皿/オーバル皿/大皿/アンティーク調/骨董風/ストーンウェア/美濃焼/陶器/CHIPS/引出物/贈り物/贈答品)
ANCIENT POTTERY (エンシェントポタリー/エイシェントポタリー)OVAL PLATE 25.5×17.5cm 
このサイズのオーバルは、とっても使いやすい♪
カラー3種類あります!私のは「ブラス」だよ

Lodge ロッジ ロジック ミニスキレット 5インチ L5MS3 Lodge Logic Miniature Skillet フライパン グリルパン アウトドア
Lodge ロッジ ロジック ミニスキレット 5インチ

0709-01
おはようございます♪


今日も暑くなるよね
(‐ω‐;;)
10代~20代の頃って 汗をかく!って事あんまりなかった気がするけど…

歳をとったからか…最近は、ちょっと暑いと汗だく💦
代謝が良くなったのかしら??…じゃなくて悪くなったのか??笑

8月はもっと暑いのかと思うと 恐ろしいな


とにかく
夏を元気に越せるよう がんばろう
0709-02
7月9日の献立

スタミナ焼き
もやしナムル
人参と黒胡麻の甘酢和え
ほうれん草の胡麻和え
大なめこの味噌汁
ごはん



『スタミナ焼き』
0709-04
豚ばら肉塊をカットして スタミナ焼きにしたよ


0709-05
★★★レシピ★★★

【材料】
 約3~4人分

豚ばら肉  500g
玉ねぎ  大1個

≪タレ≫

にんにく(すりおろし) 1片
しょうが(すりおろし) 1片
醤油 1/4cp
みりん 1/4cp
酒 1/4cp
はちみつ 大さじ2
塩 少し
昆布 5cm

【作り方】

≪タレ≫ をあわせておく

豚ばら肉は大き目に切り、≪タレ≫の一部をもみ30分ほどおく

豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ(スライス)を加え炒める
玉ねぎがくたっとしたら、≪タレ≫をまわしかける
0709-06
温玉は お肉くぐらせて食べても良し!
ご飯に豚肉と一緒にのっけて「丼」にしても良し!


『野菜の和え物3種』
0709-10
もやしナムル
人参と黒胡麻の甘酢和え
ほうれん草の胡麻和え


『大なめこの味噌汁』
0709-13
毎日、昼食時に 味噌汁を作ってるんだけど
(夫も家で昼ご飯食べるので)←仕方なく…

昼の味噌汁は、ほぼワンパターンで
「揚げ、豆腐、野菜…」にする事が多い


なめこの味噌汁は、夜作る事が多い
なんでだろ??
肝臓がきのこエキスを欲するのか??

ま。。。どっちでもいいですね

今日もがんばろお~OH☆彡
0709-03
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝 感謝☆彡
yjimage
レシピブログバナー
本日の器

小鉢 ニイミ洋食器(河童橋)
スープカップ よしざわ窯
飯椀 堂本正樹

0728-01
おはようございます♪


貯まっていた 休日朝昼兼用!ラー活🍜
3日分


『塩鶏中華 福島・若武者』
0728-02
美味しかったよ
スープの旨味がしっかりありつつ、さっぱり!
好きなお味でした

チャーシューは「豚肩ロース」
めんまは「真竹」で作ったよ


私は、スーパーで買ったけど
オンラインショップもあります

めんのマルニ
0728-03
若武者さん以外に、他に気になるお店がいっぱいあって
(多分…近々ネットでポチしてそう)


『旭川醤油 青葉』
0728-04
北海道のラーメンって
札幌=味噌
旭川=醤油
函館=塩

バラエティ豊かなイメージ

色々美味しいお店が多くて、北海道いいな~って思う
北海道ラーメンの旅に出てみたい
0728-05
銘店伝説 旭川 青葉

スープの色は、しっかりした醤油の色
ちぢれ麺によく絡んで旨し

日本人好きな味だな~これ
0728-06


『八王子 吾衛門』
0728-07
こちらも「銘店伝説」

前回は 八王子ラーメン「みんみんラーメン」を紹介しましたが
こちらは「吾衛門」

スープに玉ねぎを使われてるからか、ほんのり甘さも感じられる
さっぱりしてるけど、コクもしっかりある
0728-08
刻み玉ねぎは絶対入れた方が美味しいね♪

銘店伝説オンラインショップ
銘店伝説オンラインショップ…ほぼ全制覇した気する


台風が上陸しそうで 気になります
被害ありませんように
0728-09
いらして下さり ありがとうございます
☆彡感謝・ありがとう・感謝☆彡
yjimage
レシピブログバナー

本日の器
どんな料理にも使いたくなる。【Rim/リム】ボウル 180mm ブラック アースグレー ホワイト KINTO ボウル キントー 和食器 洋食器 磁器 丼 食器 プレート ボウル カップ おしゃれ ギフト プレゼント tempoo
【Rim/リム】ボウル 180mm  ホワイト KINTO ボウル 
私は「ホワイト」使用です。1人分ラーメンにちょうどいい

↑このページのトップヘ